Өндөг цохигч (эсвэл хайрцганд худалдаж авсан бүх төрлийн өндөгний цагаан) хөргөгчинд нээлгүйгээр ойролцоогоор 10 хоног, нээгдсэнээс хойш 3 хоног үргэлжилнэ. Тэднийг нэг жил орчим нээлгүйгээр хөлдөө. Хатуу чанасан өндөгний хувьд хөргөгчинд долоо хоног хүртэл сайн хадгалагдах боловч сайн хөлддөггүй.
Өндөг цохигч хугацаа дууссаны дараа хэр удаан үйлчилдэг вэ?
Өндөг цохигч нь үйлдвэрлэлийн дамжлагаас гарснаас хойш 120 хүртэл хоног хадгалах боломжтой. Өндөг цохигчийг нэг хайрцаг онгойлгосны дараа үүнийг долоо хоногийн дотор эсвэл "зарах" өдрөөр аль нь түрүүлж байгаагаар ашиглах ёстой. Бүрхүүлтэй өндөг нь ихэвчлэн 60 хүртэл хоног хадгалагддаг.
Өндөгний цагаан хайрцаг муу гэдгийг яаж мэдэх вэ?
Өндөгөө аяга усанд хийнэ. Шинэ өндөг ёроолдоо живж, муу өндөг хөвнө. (Тэгээд хаях хэрэгтэй.) Өндөг нь живсэн ч өргөн үзүүрийг нь дээш харуулан хэвтсэн бол энэ нь хөгшин боловч хамт хоол хийж идэхэд тохиромжтой.
Та 2 сар хуучирсан өндөг хэрэглэж болох уу?
Тийм ээ, та хугацаа нь дууссан өндөгнүүдээ идчихээд хэзээ ч эргэж хардаггүй байх. Өндөг нь хөргөгчинд хадгалагдсан тохиолдолд хугацаа нь дууссаны дараа аюулгүй байдаг. Тэр огнооноос үл хамааран түүхий өндөгийг бүрхүүлд нь хадгалах хамгийн оновчтой хугацаа нь USDA-ийн дагуу 3-5 долоо хоног байна.
Өндөг цохигчоос сальмонелла авч чадах уу?
Зарим нь тослоггүй сүүтэй байдаг. Мөн бүгд бета каротин эсвэл аннатто гэх мэт ямар нэгэн төрлийн будагч бодистой байдаг. ӨндөгBeaters бол өндөгний цагаанаас гадна зөвхөн ногооны бохь, бета каротин агуулсан "хамгийн цэвэр" юм. Хэдийгээр өндөгний цагаанд сальмонелла ховор байдаг ч өндөг орлуулагчийг пастержуулж байж болзошгүй бактерийг устгадаг.
