Сав, голланд зуухнаас эхлээд хайруулын таваг, хайруулын таваг хүртэл пааландсан цутгамал төмрийг зөөлөн арчилгаа шаарддаг. … Мөн уламжлалт цутгамал төмрөөс ялгаатай нь паалантай хувилбар нь амтлагч шаарддаггүй тул засвар үйлчилгээ хийхэд маш хялбар байдаг.
Пааландсан ширэм илүү сайн уу?
Та энгийн ширмэн дээр бараг юу ч хийж болно. Гэхдээ улаан лоолийн соус зэрэг хэт хүчиллэг хоолонд паалантай хувилбар нь илүү сайн сонголт байж болох юм. Хэрэв та зусланд явах юм бол үнэтэй паалантай тогоогоо үлдээгээрэй. Цутгамал нь фажита чанаж, өглөөний цайгаа чанаж, төгс стейкийг шарахад маш тохиромжтой.
Та пааландсан ширмэн дээр юу хийж болохгүй вэ?
Пааландсан ширэм нь уусдаггүй . Би ердийн ширмэн хайруулын тавган дээр олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг ч би үүнийг хүчиллэг хоолонд хэрэглэхээс зайлсхийдэг. Чили болон улаан лоолийн сүмс нь хүчиллэг хоол хүнс болох нь цутгамал төмрийн амтлагчийг гэмтээж, миний бэлтгэсэн хоолонд төмөр болон бусад металлыг уусгаж болзошгүй.
Би паалантай цутгамал голланд зуухыг амтлах уу?
Голланд зууханд амтлагч хийх нь цутгамал төмрийг хамгаалах, зэв үүсэхээс сэргийлж, наалдамхай гадаргуу үүсгэхийн тулд тос наах үйл явц юм. Үйлдвэрээс үлдэгдэл бохирдлыг арилгахын тулд эхний хэрэглээний өмнө амтлах нь чухал юм. … Пааландсан Голланд зууханд амтлагч байх албагүй.
Яагаад бүх зүйл миний Le Creuset-д наалддаг вэ?
Таны паалантай ширмэн наалдамхай байгаа эсвэлпаалангын дотор талд наалддаг хоол нь наалддаггүй хоол хийх гадаргуу биш юм. Цутгамал төмрөөс онцгой дулаан ялгаруулдаг, тос болон бусад шингэн хангалтгүй байдаг нь наалддаггүй хоол хийх гадаргууг хослуулсан нь цаг хугацааны явцад наалдамхай болгодог.
