2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Эмульсжуулагч бодисууд нь тарсан бөмбөрцөгүүдийг тойруулан хальс үүсгэх буюу эмульсийн гадаргуугийн хурцадмал байдлыг бууруулдаг бодис юм. … Системд ашигласан бүх эмульсжүүлэгч бодисууд нь үнэргүй, хоргүй, цочрол үүсгэдэггүй, химийн хувьд тогтвортой, идэвхгүй, бусад туслах бодисуудтай химийн урвалд орохгүй байх ёстой.
Эмульсжуулагч гэж юу вэ?
Эмульс үүсгэгч бодис (эмульгатор) нь эмульс бэлтгэх явцад шинээр үүссэн тос-усны интерфэйс дээр шингэдэггадаргуугийн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд шинээр үүссэн дуслыг шууд нөлөөллөөс хамгаалдаг. дахин нэгдэх.
Байгалийн эмульсжуулагч гэж юу вэ?
Төрөл бүрийн эмульгаторууд нь ургамал, амьтны эд эсээс гаргаж авсан байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Эмульсжүүлэгчдийн ихэнх нь эмульсийн дуслын эргэн тойронд олон молекул давхарга үүсгэдэг усжуулсан лиофилийн коллоид (гидроколлоид гэж нэрлэдэг) үүсгэдэг.
4 төрлийн эмульсжуулагч гэж юу вэ?
Хүнсний үйлдвэрт түгээмэл хэрэглэгддэг эмульсжүүлэгчдийн зарим төрөлд өндөгний шар (гол эмульсжүүлэгч нь лецитин байдаг), шар буурцагны лецитин, гич, моноглицеридын диацетил тартарийн хүчлийн эфир (DATEM) орно.), Полиглицерин эфир (PGE), Сорбитан эфир (SOE) ба PG Эстер (PGME).
Эмульгаторын сайн жишээ юу вэ?
Орчин үеийн хүнсний үйлдвэрлэлд түгээмэл хэрэглэгддэг эмульгаторуудад гич, шар буурцаг, өндөгний лецитин, моно- болон диглицерид, полисорбат, карагенан, гуар бохь, рапс зэрэг орно.тос.
Зөвлөмж болгож буй:
Комбуча органик байх ёстой юу?
Аливаа комбуча нь нийлэг пестицид, бордоо агуулаагүй бол органик гэж тооцогддог. Энэ нь комбучад зөвхөн тэдгээр элементүүдийг нэмдэггүй төдийгүй цай, элсэн чихэр, бусад жүүс, жимс жимсгэнэ гэх мэт комбучаны найрлага бүрийг нэмдэггүй гэсэн үг.
Cam ургамалд органик хүчлүүд нь декарбоксилжих нь?
Шалтгаан: Органик хүчил нь шөнийн цагаар декарбоксил болдог. C4 болон CAM ургамлын фотосинтезийн дасан зохицох чадвар ямар талаараа төстэй вэ? Шалтгаан: CAM ургамлын стоматууд өдрийн цагаар нээлттэй байдаг. CAM-ын үйлдвэрүүд Rubisco ашигладаг уу?
Органик тампонуудад хуванцар түрхэгч байдаг уу?
Органик тампоныг синтетик пестицид, бордоо хэрэглэхгүйгээр ургуулсан органик хөвөнгээр хийдэг. Органик бус хэв маяг нь ихэвчлэн хөвөн болон районы хольцыг ашигладаг. Хоёр сонголт нь хуванцар түрхэгч, картон түрхэгч эсвэл огт байхгүй. Органик тампон түрхэгчтэй юу?
Анар органик байх ёстой юу?
Органик анар илүү үнэтэй байж магадгүй. … Боломжтой бол органик бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хичээдэг хүмүүсийн хувьд анар нь төсөвтөө санаа зовж байгаа бол санаа зовох зүйл биш байж магадгүй юм. Анар нь бусад төрлийн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй адил пестицидийн үлдэгдэлд өртөмтгий биш болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
Хэлбэрүүд хэзээ органик байдаг вэ?
Органик хэлбэрүүд нь тогтмол бус, төгс бус. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр хэлбэрүүд бүгд бие биенээсээ арай өөр байх болно. Тэдгээр нь ихэвчлэн муруй, урсдаг бөгөөд урьдчилан таамаглах аргагүй мэт санагддаг. Хэлбэр нь органик байж чадах уу?
