Баяжуулсан жүржийн шүүсийг шинэ жүржийн шүүсийг шахаж гаргаж авдаг, дараа нь ихэвчлэн халааж усыг их хэмжээгээр зайлуулдаг. Дараа нь шүүсийг удаан хугацаанд шинэхэн байлгахын тулд бэлчээж өгнө. Мөн өтгөрүүлсэн жүржийн шүүс нь элсэн чихэр, ус, нектар зэрэг нэмэлт бодис агуулж болно.
Баяжмалаас аль жүржийн шүүс илүү дээр вэ, үгүй юу?
Энэ процесс нь зөвхөн өтгөрүүлсэн жүүс рүү зөв хэмжээний усыг буцаан нэмсэн л бол баяжмалаас гаргаж авсан шүүс нь тэжээлийн хувьд баяжмалын шүүстэй харьцуулахадялгаагүй болно. … Элсэн чихэр нэмсэн шүүс нь илчлэг ихтэй, эрүүл мэндэд муу байх нь дамжиггүй.
Жүржийн шүүсний баяжмал нь жүржийн шүүстэй адилхан уу?
Баяжмалын шүүс нь үнэхээр жинхэнэ жимсний шүүс. Цорын ганц ялгаа нь түүнийг жинхэнэ жимснээс (жишээ нь жүрж эсвэл нимбэг) гаргаж авсны дараа түүний усны агууламжийг ууршуулж, дараа нь нунтаг болгон хатаана. Шүүсийн энэ нунтаг хэлбэрийг баяжмал гэж нэрлэдэг.
Би баяжмалын оронд жүржийн шүүс хэрэглэж болох уу?
Тэгвэл жүржийн шүүсний баяжмалыг юу орлуулж болох вэ? Жүржийн шүүс: Жүржийн шүүс нь жүржийн шүүсний баяжмалыг орлуулж болох бөгөөд халаах, амттан дээр нэмэх зэрэг жорын хувьд жүржийн шүүсийг төгсгөлд нь нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь халаах үед гашуун болдоггүй.
Баяжмалын жүржийн шүүс эрүүл хэвээр байна уу?
Жимс, ногооны шүүсний баяжмалыг элсэн чихэр, давс зэрэг нэмэлтгүйгээр 100% жимс, ногоогоор хийсэн бол хамгийн эрүүл мэндэд тустай. Жишээлбэл, баяжмалаар бэлтгэсэн 4 унц (120 мл) аяга жүржийн шүүс нь витамин С-ийн өдрийн хэрэглээний 280%-ийг хангадаг.
