Хаш, хаш эсвэл бринжал нь Solanaceae овогт багтдаг ургамал юм. Solanum melongena нь идэж болох жимсээрээ дэлхий даяар ургадаг. Ихэнхдээ нил ягаан, хөвөн, шингээгч жимсийг хэд хэдэн хоолонд хэрэглэдэг. Хоол хийхдээ ихэвчлэн хүнсний ногоо болгон хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ботаникийн тодорхойлолтоор жимс юм.
Хаш нь нүүрс ус ихтэй юу?
Нэг аяга (99 грамм) жижиглэсэн, чанаж болгосон хаш нь 8 грамм нүүрс ус агуулдаг ба үүний 2 нь эслэг (65). Энэ нь ихэнх витамин, эрдэс бодисоор тийм ч өндөр биш боловч амьтны судалгаагаар хаш нь холестеролыг бууруулж, зүрхний эрүүл мэндийн бусад шинж тэмдгүүдийг сайжруулахад тусалдаг (66).
Хаш нь нүүрс ус багатай хоол мөн үү?
Хаш нь цардуулгүй хүнсний ногоо бөгөөд нүүрс ус багатай. Жишээлбэл, 1 кг жинтэй хаш нь ердөө 137 калори, 0,986 грамм өөх тос, 32,2 грамм нүүрс ус (хоёр зүсэм талхнаас бага), 16,4 грамм эслэг, 5,37 грамм уураг агуулдаг.
Хаш нь кето хоолны дэглэмд сайн уу?
Хаш кето мөн үү? Ерөнхийдөө хаш бол маш сайн хүнсний ногоо юм. Хаш нь эслэг ихтэй, илчлэг багатай амттай хоол бөгөөд Кето хоолны дэглэмд маш тохиромжтой болгодог.
Хаш нь жин хасахад сайн уу?
Жин хасахад тустай
Хаш нь эслэг ихтэй, илчлэг багатай тул жингээ хасахад маш сайн нэмэлт болдог. Эслэг нь хоол боловсруулах замаар аажмаар хөдөлж, идэвхжүүлдэгцатгалан цатгалан, илчлэгийн хэмжээг бууруулна (16).
