Лектиний агууламж (дунджаар 11.91 мг·г−1) шар буурцгийн үр тарианд их байдаг (29), харинадзуки шош багатай (30). Адзуки шош дахь буурцагт ургамлын лектин ген нь вандуйг эс тооцвол бусад дараалсан буурцагт ургамлын төрлөөс хамаагүй бага байгааг олж тогтоосон.
Аль шошны лектин хамгийн бага байдаг вэ?
Зөв дэвтээж, хоол хийх, түүнчлэн Умардын агуу шош, ногоон шош, сэвэг зарам зэрэг бага агууламжтай сонголтуудыг сонгох нь тэдгээрийг бага зэрэг хэрэглэхэд боломжийн сонголт болгож чадна. Ихэнх лаазалсан шошыг лектинийг багасгахын тулд дэвтээгээгүй эсвэл зохих ёсоор чанаагүй байна.
Адзуки шош үрэвсэлтэй юу?
Адзуки шош нь антиоксидантаар баялаг тул мэргэжилтнүүд үрэвслийн эсрэг болон чихрийн шижин өвчний эсрэг үйлчилгээтэй (3) гэж үздэг. Шилэн болон антиоксидантаар баялаг адзуки шош нь таны гэдсэн дэх сахарын шингээлтийг саатуулж, цусан дахь сахарын хэмжээг сайжруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
Аль шошнд хамгийн их лектин агуулагддаг вэ?
Үргэлжлэл
- Бөөрний түүхий шош. Улаан буурцаг нь ургамлын гаралтай уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд гликемийн индекс багатай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. …
- Самар. Газрын самар нь буурцагт ургамлын өөр нэг хэлбэр бөгөөд шошны нэгэн адил лектин агуулдаг. …
- Бүтэн үр тариа. Түүхий буудай болон бусад үр тарианд лектин ихээр агуулагддаг.
Бөөрний оронд адзуки шош хэрэглэж болох уу?шош?
Бөөрний шош нь бөөрний хэлбэрээс нь шалтгаалах бөгөөд улаан буурцагнаас ч том хэмжээтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь ижил бүтэцтэй, ижил төстэй амттай тул адзуки шошыг төгс орлуулж чаддаг. Та шошыг адзуки шаарддаг амтат бус бүх жоронд хэрэглэж болно.
