Ходоодны салст бүрхэвчийн үндсэн эсүүдэд идэвхгүй хэлбэрээр үйлдвэрлэгдэж хадгалагддаг, пепсиноген пепсиноген Пепсиногенүүд ньмолекул жинтэй нэг полипептидийн гинжээс тогтдог. ойролцоогоор 42,000 Да. https://www.sciencedirect.com › сэдвүүд › пепсиноген
Пепсиноген - тойм | ScienceDirect сэдэв
дараа нь шаардлагатай бол гаргана. Пепсиноген нь 44 амин хүчлийн пептидийн автокаталитик задралаар пепсин болж хувирдаг.
Пепсиныг хаана үйлдвэрлэдэг вэ?
Pepsin Pearls
Пепсин нь ходоодны фермент бөгөөд залгисан хоолонд агуулагдах уургийг шингээх үүрэгтэй. Ходоодны гол эсүүд пепсиноген гэж нэрлэгддэг идэвхгүй зимоген хэлбэрээр пепсин ялгаруулдаг. Ходоодны салст бүрхүүлийн париетал эсүүд нь ходоодны рН-ийг бууруулдаг давсны хүчлийг ялгаруулдаг.
Пепсиныг гахайн махаар хийдэг үү?
Пепсин нь гахайн гэдсэнд бэлтгэгддэг.
Пепсины гол эх үүсвэр юу вэ?
Арилжааны пепсиныг гахайн ходоодны булчирхайлаг давхаргаас гаргаж авдаг. Энэ нь бяслаг үйлдвэрлэх явцад сүүг аарцлахад хэрэглэдэг реннетийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Пепсин юунаас бүтдэг вэ?
Пепсин нь гүн ан цаваар тусгаарлагдсан ижил төстэй хоёр нугалах домэйноос бүрдэх гинжин уураг (мономер) юм. Пепсиний каталитик хэсэг нь домэйны уулзвар дээр үүсдэг ба домэйн тус бүр нь Asp32 ба Asp215 гэсэн хоёр аспарагины хүчлийн үлдэгдэл агуулдаг.
