Хурдан хөлдөөх, удаан хөлдөх гэж юу вэ?

Агуулгын хүснэгт:

Хурдан хөлдөөх, удаан хөлдөх гэж юу вэ?
Хурдан хөлдөөх, удаан хөлдөх гэж юу вэ?
Anonim

Хурдан хөлдөөх нь хуурай мөсийг шууд хөлдөөх ба удаан хөлдөөх үед хадгалахад (таны өөрийнх шиг том хөлдөөгч шиг), аажмаар хөлдөөх явдал юм. Хурдан хөлдөөлтийн сул тал нь илүү их эрчим хүч зарцуулж, жигд бус хөлдөөх явдал юм.

Хурдан хөлдөөх ба удаан хөлдөх гэж юу вэ?

Дүгнэлт. Удаан хөлдөөх нь цөөхөн микробыг устгадаг бөгөөд том мөсөн талстууд үүсгэснээр эсэд механик гэмтэл учруулдаг боловч хурдан хөлдөх тохиолдолд бүх эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгаж, эсийн доторх болон эс доторх ус, хэлбэрийг жигд байлгадаг. жижиг мөсөн талстууд нь эсийг бага гэмтээдэг.

Удаан хөлдөөх эсвэл хурдан хөлдөх аль нь дээр вэ?

Хурдан хөлдөөх нь хоолны чанарыг сайжруулдаг. Хоол хүнс хурдан хөлдөх тусам жижиг талстууд үүсдэг. … Удаан хөлдөх нь эсийн мембраныг нэвтлэн том мөсөн талстуудыг үүсгэдэг. Үүний үр дүнд том хэмжээний мөсөн талсттай хоол гэсэх үед илүү их дусал дусаж, шингэн алддаг.

Удаан хөлдөх гэж юу вэ?

Хүнсийг хурц хөлдөөгч гэж нэрлэгддэг хөлдөөх өрөөнд шууд байрлуулах үед Удаан хөлддөг. … Температур нь -15-аас -29°C хооронд хэлбэлздэг ба хөлдөхөд 3-72 цаг зарцуулагдана. Үүссэн мөсөн талстууд нь том хэмжээтэй бөгөөд эсийн хооронд, тухайлбал, эсийн гаднах зайд оршдог бөгөөд үүнээс болж хүнсний бүтэц эвдэрдэг.

Түргэн хөлдөөх хоол гэж юу вэ?

Флэшхөлдөөх нь хүнсний үйлдвэрлэлд түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхөд ашигладаг (хөлдөөсөн хоолыг үзнэ үү). Энэ тохиолдолд хүнсний бүтээгдэхүүн нь усны хайлах/хөлдөх цэгээс бага температурт өртдөг. Ийнхүү жижиг мөсөн талстууд үүсч эсийн мембраныг бага гэмтээдэг.

Зөвлөмж болгож буй:

Сонирхолтой зүйл
Мөнгөн усны хамгийн том сав газрын нэг үү?
Цааш унших

Мөнгөн усны хамгийн том сав газрын нэг үү?

Калорийн сав - Нөлөөллийн газар Энэ бол нарны аймгийн хамгийн том нөлөөллийн сав газруудын нэг бөгөөд Мөнгөн ус дээрх хамгийн том онцлог юм. Калорисын сав газар нь 1300 км (810 миль) диаметртэй. Сав газрын тал хувийг л 1970-аад онд Mariner 10 зурсан боловч MESENGER номлолоор зургийг гүйцэтгэсэн.

Франц Жозефын мөсөн гол ухарч байна уу?
Цааш унших

Франц Жозефын мөсөн гол ухарч байна уу?

Франц Жозефын мөсөн голд цаг хугацааны явцад тохиолдсон өөрчлөлтүүд. - Одоо Франц Иосефын мөсөн гол нэлээн хэдэн километр ухарч, хөндий өндөрт ухарсан байна. Мөсөн голын хэл тасарлаа - Мөсөн голын жин аажмаар хөдөлгөөнтэй нийлээд олон зуун жилийн турш ландшафтыг эрс өөрчилсөн.

Ямар мөсөн голууд ухарч байна вэ?
Цааш унших

Ямар мөсөн голууд ухарч байна вэ?

Энэтхэгийн Гархвал Гималайн мөсөн голууд маш хурдан ухарч байгаа тул Гималайн төв болон зүүн хэсгийн ихэнх мөсөн голууд 2035 он гэхэд бараг устаж үгүй болно гэж судлаачид үзэж байна. Хойд мөсөн туйлын далайн мөс дэлхийн хэмжээнд мэдэгдэхүйц нимгэрчээ.