Хэрэв та тунгалаг эсвэл үүлгүй шар айрагны хойноос хөөцөлдөж байгаа бол торгууль хэрэглэх нь энэ зорилгодоо хүрэхэд тань туслах маш хялбар арга юм. Хэрэв та шар айрагдаа хоп нэмж байгаа бол үүнийг анхаарч үзэхийг хүсч болно. Учир нь хоп нь шар айрагны доторх полифенолыг үлдээдэг бөгөөд энэ нь тунгалаг байдлыг алдагдуулж болзошгүй юм. Торго нь ердийнхөөрөө полифенол дээр ажиллана.
Би шар айрагандаа хэзээ торгууль нэмэх вэ?
Мөөгөнцөр болон уургийг тунадасжуулахын тулд шар айргийг савлах, тавиурлахаас 4-5 хоногийн өмнөихэвчлэн нэмдэг. лонх эсвэл торхон.
Нариулах нь амтанд нөлөөлдөг үү?
Таргих нь дарсны гаднах байдал, амтанд нөлөөлдөг дарсны хүсээгүй элементүүдийг арилгахад тусалдаг боловч энэ нь хүн бүрт тохирох арга биш юм. Торгууль гэдэг нь зооринд байх хугацаандаа дарснаас хүсээгүй бодисыг зайлуулах явдал юм. … Тосруулах нь таннин, фенол болон полисахарид агуулсан "коллоид"-ыг устгадаг.
Торгууль шар айраганд юу нөлөөлдөг вэ?
Тослогууд нь мөөгөнцөр болон уургийн мананг арилгахын тулд шүүгдээгүй шар айраганд нэмдэг боловсруулахад туслах хэрэгсэл юм. Исгэх явцад соёолжноос гаргаж авсан мөөгөнцрийн эсүүд болон шар айрагны уураг нь манан мэт харагдах коллоид суспензийг үүсгэдэг. Маш жижиг цэнэгтэй хэсгүүдийг шингэнд түдгэлзүүлэх үед коллоид суспенз үүсдэг.
Торго нь исгэхийг зогсоодог уу?
Шар айрагны нарийн ширхэгт мөөгөнцрийг устгадаггүй. Зарим нарийн ширхэгтэй бодисууд нь мөөгөнцрийн эсийг бөөгнөрүүлэхэд хүргэдэгмөн исгэгчийн ёроолд живэх боловч шар айргийг савласан үед карбонатжуулах идэвхтэй мөөгөнцөр их байх болно.
