Цистеины амин хүчил нь хажуугийн гинжин хэлхээнд агуулагдсан хүхрийн бүлэгтэй. Устөрөгч ба хүхрийн цахилгаан сөрөг байдлын зөрүүг авч үзвэл цахилгаан сөрөг байдлын зөрүү 0.5-аас бага тул туйлшралгүй хажуугийн гинж гэж үзэж болно.
Цистеин юугаараа онцлог вэ?
ТЭГЭЭД ЦИСТЕЙН ЯАГААД ОНЦГОЙ ВЭ? Учир нь түүний хажуугийн гинжин хэлхээнд маш идэвхтэй сульфгидрилийн бүлэг байдаг. Энэ нь цистеиныг өөр ямар ч амин хүчлээр сольж, орлуулах боломжгүй онцгой байрлалд оруулдаг. Учир нь цистеины үлдэгдэлээс үүссэн дисульфидын гүүр нь уургийн анхдагч бүтцийн байнгын бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Цистеины амин хүчлүүд туйлтай юу?
Зургаан амин хүчил нь туйлширсан боловч цэнэггүй хажуугийн гинжтэй. Эдгээр нь серин (Ser), треонин (Thr), цистеин (Cys), аспарагин (Asn), глутамин (Gln), тирозин (Tyr) юм. Эдгээр амин хүчлүүд нь ихэвчлэн уургийн гадарга дээр байдаг бөгөөд үүнийг Proteins 2 модульд хэлэлцсэн болно.
Цистеин ямар төрлийн холбоо байдаг вэ?
Цистеин нь цорын ганц амин хүчил бөгөөд хажуугийн гинж нь ковалентын холбоо үүсгэж, бусад цистеины хажуугийн гинжтэй дисульфидын гүүр үүсгэдэг: --CH2 -S-S-CH2--. Энд загвар пептидийн цистеин 201 нь зэргэлдээх β хэлхээний цистеин 136-тай ковалентаар холбогдож байгаа нь харагдаж байна.
Цистеины зорилго юу вэ?
Цистеин нь чухал бус амин хүчил уураг үүсгэхэд чухал,болон бусад бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд. Энэ нь бета-кератинаас олддог. Энэ бол хумс, арьс, үсний гол уураг юм. Цистеин нь коллаген үүсгэхэд чухал үүрэгтэй.
