Жутыг цагаан жут ургамлын (Corchorus capsularis) холтосоос, бага хэмжээгээр тосса жутаас (C. olitorius) гаргаж авдаг. Энэ нь алтлаг, торгомсог гялалзсан байгалийн эслэг бөгөөд иймээс Алтан эслэг гэж нэрлэгддэг. Жут бол нэг жилийн ургац бөгөөд 120 орчим хоног (4/5-7/8) ургадаг.
Жут гэж юу вэ, хаанаас гаралтай вэ?
Жут эслэг нь жут ургамлын иш ба туузаас (гадна арьс) ирдэг. Шилэн утсыг эхлээд дахин задлах замаар гаргаж авдаг. Буцах үйл явц нь жут ишийг багцалж, удаан урсгалтай усанд дүрэхээс бүрдэнэ. Үүд ба тууз гэсэн хоёр төрөл байдаг.
Жут Энэтхэгт хаанаас гардаг вэ?
Жут голчлон Баруун Бенгал, Одиша, Ассам, Мегхалая, Трипура, Андхра Прадеш-д ургадаг. Энэтхэгт жут үйлдвэр 150 жилийн түүхтэй. Тус улсад 70 орчим жут тээрэм байдгаас 60 орчим нь Баруун Бенгалд, Хугли голын хоёр эрэг дагуу байрладаг.
Жутыг хэн зохион бүтээсэн бэ?
Хятадын баруун хойд хэсэгт орших Ганьсу мужийн Дунхуан гэдэг газраас хятад бичигтэй жижиг цаас олджээ. Үүнийг Баруун Хань гүрний үед үйлдвэрлэсэн гэж үздэг. Британийн Зүүн Энэтхэг компани нь жутны анхны худалдаачин байв. 1793 онд тус компани 100 орчим тонн жут экспортолжээ.
Жут олс юугаар хийдэг вэ?
Ихэнх жут нь цагаан жут ургамал буюу Корчорусын холтосноос гардаг.capsularis. Дөрвөн сар (ойролцоогоор 120 хоног) үргэлжилсэн ургалтын улирлын дараа жутыг жилд нэг удаа хурааж авдаг. Жут нь алтан шаргал өнгөтэй тул заримдаа үүнийг Алтан эслэг гэж нэрлэдэг.
