Хэрэв сүшид түүхий загас байгаа бол үлдэгдэл хоолоо гэртээ аваад хөргөгчинд 24 цаг хүртэл хадгалахад гэмгүй. Сушигийн амт, бүтэц нь өөрчлөгдөж магадгүй (жишээ нь: илүү зөөлөн сашими, далайн байцааны цаас, хатуу будаа гэх мэт) гэхдээ үүнийг хийснээс хойш 24 цагийн дараа идэхэд хор хөнөөл учруулахгүй.
Өдрийн хуучин суши таныг өвтгөж чадах уу?
Чи хоёр хоногийн турш хэрэглэсэн сушигаар өвдөхгүй байх магадлалтай гэхдээ энэ нь тийм ч сайхан амтгүй байх болно - хуурай, хатуу будаа гэж бодоорой - эсвэл бас сайхан харагдаж байна. … Тэр цагаас хойш суши идэж болохгүй. Хугацаа. (Ерөнхийдөө хөргөгчинд хадгалсан түүхий загас гурван өдрийн турш аюулгүй байдаг.
Үлдэгдэл болгосон суши хэр удаан хэрэглэхэд тохиромжтой вэ?
Чийг нь алдагдах тусам чанар нь мууддаг тул чанаж болгосон ч 3 хоногоос хэтрүүлэн идэж болохгүй. Мөн амт нь анх идэж байсан шигээ тийм ч сайхан биш байх болно. Та сүшигийг үнэрээр нь л хаях хэрэгтэй гэдгийг мэдэх болно.
Та үлдсэн сушигаа яаж иддэг вэ?
Зүгээр л суши богино долгионы зууханд хийж, халууны долгион таны ороомог амьдралыг хэрхэн яаж дүүргэхийг хараарай. Тийм ээ, нигири хоол хийх болно. Гэхдээ энэ бол яг гол зүйл - түүхий амттанг чанах нь суши гэмтэй мэт сонсогдож магадгүй ч хөргөгчинд хадгалсан, хуучирсан нигири нь ямар ч байсан сүйрдэг.
Та үлдсэн суши хийж чадах уу?
Үлдсэн сушигаа амилуулж байгаа энэхүү лайф хакер нь хайруулснаас ч илүү том нүгэл мэт санагдаж магадгүй. …сушигаа богино долгионы зууханд хийж 500 ватт дээр 30 секунд орчим жигнэнэ. Үүнийг гаргаж аваад шинэхэн хийсэн хоолны амтыг мэдрээрэй. Хэдийгээр загас бага зэрэг чанаж болох ч хүнсний ногоо, будаа тасалгааны температурт хурдан буцна.
