Жерси сүү үйлдвэрлэл нь бүх саалийн үнээний хамгийн их цөцгийн тос, уургийн агууламжийг санал болгодог. Өдөрт дунджаар зургаан галлон сүү үйлдвэрлэдэг. Тэд үр ашигтай бэлчээгчид бөгөөд Голштейныхоос урт насалдаг.
Ямар үүлдрийн цөцгийн тос хамгийн их гаргадаг вэ?
Хамгийн түгээмэл үүлдэр бол Голштейн. Холштейн бол бүх сүүний үүлдрийн хамгийн их сүү өгдөг том хар цагаан үнээ юм. Анх Нидерландаас анх 1621 онд Америкт үнээ авчирсан. Голштейн үүлдрийн нэг сонирхолтой зүйл бол хоёр амьтан ижил хар цагаан тэмдэглэгээтэй байдаггүй.
Аль үүлдрийн сүүний чиглэлийн үхэр цөцгийн тосны хамгийн их хувийг үйлдвэрлэдэг вэ?
Үхрийн сүүнд агуулагдах цөцгийн тосны хэмжээ (цөцгий) үүлдэр тус бүрээс хамаарч өөр өөр байдаг. хар цагаан Голштейн нь 4% хүртэл тослогтой сүү үйлдвэрлэдэг бол бор цувтай өмсгөлүүд нь 5% орчим өөх тос агуулсан илүү амттай сүү үйлдвэрлэдэг. Швейцарь болон Гернсигийн бор үнээнүүд дунд зэргийн сүү хийдэг.
Цөцгийн тосонд ямар үнээ хамгийн тохиромжтой вэ?
Жерси үхэр нь жижиг үүлдэр бөгөөд зөөлөн бор үстэй, том том үзэсгэлэнтэй нүдтэй. Гэхдээ дотор байгаа зүйл нь чухал бөгөөд тэд ихэвчлэн цөцгийн тос, бяслаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг хамгийн баялаг сүүг үйлдвэрлэдэг. Жерси үнээ нь Британиас гаралтай бөгөөд 1860-аад онд Америкт ирсэн.
Сүүний чиглэлийн ямар үүлдрийн үхэр хамгийн их агуулагддаг вэсүүнд нь цөцгийн тос уу?
Жерси үнээ бол маш сайн бэлчээгч бөгөөд энэ нь сүүнд нь илт харагддаг. Бүх сүүний үүлдрийн дотроос Жерси сүү нь цөцгийн тос (дунджаар 5%), уураг (3.8%) зэргээрээ хамгийн баялаг бөгөөд манай фермерүүд үүнийхээ төлөө нэмэлт цалин авдаг.
