Ихэнх хүмүүсийн хувьд исгэсэн хоол хүнс аюулгүй гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч зарим хүмүүст гаж нөлөө илэрч болно. Исгэсэн хоолонд пробиотик ихээр агуулагддаг тул хамгийн их тохиолддог гаж нөлөө нь хий үүсэх, гэдэс дүүрэх анхны болон түр зуурын өсөлт (32).
Айраг идээд өвдөж болох уу?
Хүнсээр дамжих өвчин
Ихэнх исгэсэн хоол хүнс аюулгүй хэдий ч өвчин үүсгэгч нянгаар бохирдох боломжтой хэвээр байна. 2012 онд АНУ-д пастержуулаагүй халууны улмаас Салмонеллагийн 89 тохиолдол гарсан.
Өөрийнхөө хоолыг исгэх нь аюулгүй юу?
исгэсэн ногоо нь түүхий ногоотой харьцуулахад аюулгүй байж болох ч исгэх үйл явц нь хортой бактерийг устгадаг тул хүнсний аюулгүй байдлын үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх шаардлагатай. … "Зүгээр л хэвийн исгэх нь организмыг устгана" гэж Брейдт хэлэв.
Исгэх хоол нь ямар эрсдэлтэй вэ?
Исгэсэн хоолонд хамгийн их тохиолддог хариу үйлдэл бол түр зуурын хий ихсэх, гэдэс дүүрэх юм. Энэ нь пробиотикууд гэдэсний хортой бактери, мөөгөнцрийг устгасны дараа илүүдэл хий үүссэний үр дүн юм.
Би өдөрт хэр их айраг идэх ёстой вэ?
Америкийн Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн төлөөлөгч Занини ихэвчлэн өдөрт 2-3 порц исгэсэн хоол идэхийг зөвлөдөг.
