Агаар нэвтэрдэггүй саванд хөргөгчинд долоо хоног хүртэл хадгална. Песто сайн хөлддөг. Мөсөн шоо саванд хөлдөөж, дараа нь хөлдөөсөн песто шоо дөрвөлжин хөлдөөгчийн уутанд хийж хөлдөөгчид 6 сар хүртэл хадгална. Мөн пестог жижиг лонхтой эсвэл хуванцар саванд 9-12 сар хүртэл хөлдөөж болно.
Та песто хэрхэн урт хугацаанд хадгалах вэ?
Пестог лонхтой эсвэл агааргүй саванд хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгална. Пестог хөлдөөгчид (6 сар орчим) хадгалах өөр нэг арга юм.
Та вааранд песто хэрхэн хадгалах вэ?
Пестог саванд хадгалах
Сонгодог пестогоо хийж, дараа нь савыг дээд тал нь хүртэл дүүргэ. Дээшээ бага зэрэг оливын тос дусааж,песто ногоон өнгөтэй байлгахын тулд битүүмжилнэ. Хэрэв та ургамлыг шинэхэн байлгахын тулд дээд талыг нь чидун жимсээр бүрхэж байвал хөргөгчинд хэдэн долоо хоног хадгалж болно.
Пестог хөлдөөхгүйгээр яаж хадгалах вэ?
Наазалсан лонхтой, таглаагаа буцалгасан. Боломжтой бол лонхтой дүүргэж, агаарын халаасыг арилгана. Дараа нь би лонхтой чидун жимсний тосоор дүүргэж, агаарыг "битүүмжилж" хаалаа. Миний төлөвлөгөө бол тэднийг хөлдөөх биш харин зооринд оруулах явдал юм.
Гэрээр хийсэн песто лаазалж болох уу?
Гэхдээ песто лаазлахыг зөвлөдөггүй. … Гэрийн хоол хүнсийг хамгаалах үндэсний төвөөс “Песто нь ихэвчлэн шинэхэн лаврын болон бага зэрэг тос зэрэг ургамлаас бүрдсэн амтлагчийн хольц юм. Энэ нь удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хөлдөөсөн байж болно; Гэртээ лаазлах зөвлөмж байхгүй байна."
