: ургамал, махаар шатаасан цагаан буурцаг (гахайн мах, хурга, галуу, нугас гэх мэт)
Англи хэлээр cassoulet гэж юу вэ?
Франц гаралтай цагаан шошны шөл, ихэвчлэн гахайн мах, хонины мах, сармистай хиам, хадгалсан галуу эсвэл нугас агуулсан.
Кассулет тогоо уу?
сонсох) ба испани хэлтэй: kazoleja эсвэл cazoleta, каталан хэлээр: estabousir) нь мах (ихэвчлэн гахайн хиам, галуу, нугас, заримдаа) агуулсан баялаг, удаан болгосон тогоо юм. Хонины мах), гахайн арьс (couennes) болон цагаан шош (haricots blancs), өмнөд Францаас гаралтай.
Касерол, кассулет хоёрын ялгаа юу вэ?
Кассерол болон кассерол хоёрын гол ялгаа нь кассула нь мах, шошоор хийсэн франц шөл, харин хайруулын таваг нь зууханд удаан жигнэх төрлийн хоол юм. Cassulet болон casserole гэдэг үг хоёулаа уламжлалт хоол хийх сав, хайруулын тавагны нэрээр нэрлэгдсэн хоолны төрөл юм.
Кассулет тариачны хоол мөн үү?
Cassoulet нь анх тариачдын хоол байсан - гахайн махтай цагаан шош, хиам, нугас, гахайн мах, урт удаан хугацаанд хамт чанаж болгосон орц найрлагуудын энгийн цуглуулга.. … Найрлага нь олдоц дээр суурилдаг тул Францын баруун өмнөд нутгийн хот болгонд касулет өөр өөр байдаг.
