Калийн бикарбонат нь хүнсний содыг жороор хамгийн сайн орлуулагчдын нэг гэж үздэг. Учир нь калийн бикарбонат нь жигд натри-тай ижил исгэх чадвартай боловч нэг ялгаатай нь хүнсний сод агуулагдах натри агуулаагүй болно.
Жигнэх нунтаг калийн бикарбонат мөн үү?
Калийн бикарбонат нь үнэргүй цагаан нунтаг бага зэрэг давслаг амттай. Энэ нь үндсэн суурь бөгөөд натри багатай хүнсний сода орлуулагч юм. Энэ нь калийн карбонат ба нүүрстөрөгчийн давхар ислийг нэгтгэснээр үүсдэг. РН-ийг зохицуулахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүнд суурь болгон ашигладаг. Мөн жигнэх явцад исгэхэд ашигладаг.
Калийн бикарбонатын өөр нэр юу вэ?
Калийн бикарбонат/калийн цитратыг дараах өөр өөр брэндийн нэрээр авах боломжтой: Klor-Con/EF, K-Lyte, K-Lyte DS, K-Prime, болон Effer -К.
Бикарбонат болон хүнсний содын хооронд ялгаа бий юу?
Хүнсний сод болон нүүрс устөрөгчийн сод нь ижил зүйлийг хэлдэг. Австрали, Шинэ Зеланд, Их Британид нүүрс устөрөгчийн сод гэсэн нэр томъёо хэрэглэдэг бол АНУ үүнийг хүнсний сода гэж нэрлэдэг.
Калийн бикарбонат гэж юу вэ?
Кали нь хоол хүнсэнд байгалиасаа агуулагддаг, зүрх, булчин, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай эрдэс юм. Калийн бикарбонатыг бага калитай (гипокалиеми) эмчлэх эсвэл урьдчилан сэргийлэхэд хэрэглэдэг.
