Уламжлал ёсоор бол хадны махыг давсалсан усанд дэвтээж, дараа нь модны гал дээр тамхи татдаг бөгөөд энэ нь загасыг цайвар шар өнгөтэй болгодог. Өнөөдөр будагдсан хадгийн ихэнх хэсгийг жинхэнэ утааны оронд машин механизмаар татдаг ба дараа нь уламжлалт хувилбартай адилтган будгаар будаж байна.
Хүүхэд ямар өнгөтэй байх ёстой вэ?
цагаан загас, сагамхай загасны мах нь цагаан байх ёстой бөгөөд бага зэрэг харанхуйлсан эсвэл өнгөтэй байсан ч татгалзаж болно. Цагаан загасны филе заримдаа бараан өнгөтэй байдаг тул зарим бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжгүй байдгийг боловсруулагчид мэддэг.
Хүүхэд чанасан мах ямар өнгөтэй байх ёстой вэ?
Энэ нь 2008 онд 90 сая фунт стерлингээр үнэлэгдэж байсан Их Британийн үхрийн загасны нийт зах зээлийн 50 орчим хувийг эзэлж байна. Хэдийгээр шарлах нь хоргүй ч нөлөөлөлд өртсөн филе нь өвөрмөц шар өнгөтэй болж, чанаж болгосон үедболж хувирдаг. ягаан.
Болж хийсэн хад ягаан байж болох уу?
Утсан хадыг чанахдаа ягаан өнгөтэй байх ёстой юу? Загас нь ягаан түүхий байвал чанаж болгосон ч гэсэн ягаан өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв энэ нь эхлээд ягаан биш байсан бол үүнийг хийж дууссаны дараа энэ нь мэдээжийн хэрэг биш байх ёстой. Өнгө, мэдрэмж биш харин температурт чанана.
Хүүжний амттай юу вэ?
Хэддок амтлах хэмжүүр
Хэддок бол Атлантын далайн хойд хэсгийн загас бөгөөд Сагамхай загастай холбоотой боловч эрс ялгаатай. Тэд зөөлөн чихэрлэг амттай туранхай цагаан махтай, дунд зэргийн ширхэгтэй, хатуу боловч зөөлөн бүтэцтэйхоол хийх.
