Хавч, сам хорхой гэх мэт чанасан далайн хоолыг дүрэхдээ тунгалаг цөцгийн тос хэрэглээрэй. Энэ нь загасны мах шарах, хүнсний ногоо хийх, голланд болон бусад сүмс хийхэд тохиромжтой. Энэ нь амттай цөцгийн тостой попкорн хийхэд тохиромжтой. Цэвэрлэсэн цөцгийн тосыг хөргөгчинд нэг сар орчим хадгалах боломжтой.
Тодруулсан цөцгийн тос хэрэглэх шаардлагатай юу?
Тодруулсан цөцгийн тос нь энгийн цөцгийн тосыг бодвол илүү хүнд бөгөөд баялаг бөгөөд 400 орчим градус Фаренгейтийн температурт утаа ихтэй байдаг. Энэ нь ердийн цөцгийн тос шиг амархан шатдаггүй гэсэн үг юм. Энэ нь удаан хугацаанд шарсан эсвэл өндөр дулаанаар шарсан хоол хийх аргуудад тохиромжтой.
Тодруулсан цөцгийн тос ямар учиртай вэ?
Зорилго нь усыг зайлуулж, хатуу бодисыг шүүж шүүнэ (ихэвчлэн даавуугаар хийсэн даавуугаар), ингэснээр хадгалахад илүү тогтвортой, баялаг, цэвэр өөх тосыг бий болгоно. Цэвэршүүлсэн цөцгийн тос нь анхилуун бүтээгдэхүүний өтгөн булингарыг арилгадаг самарлаг, шарсан талх үнэртэй, маш амттай байдаг.
Бид шар тосыг хэзээ хэрэглэх ёстой вэ?
Утааны өндөр цэгийн ачаар шар тос нь гайхалтай уян хатан байдаг. (Ургамлын тос гэж бодоорой, гэхдээ илүү амттай.) Та үүнийг шарж, шарж, бүр шарсан ч болно! Хүнсний ногоог шарж байхдаа оливын тосоор сольж үзээрэй, эсвэл өглөөний омлет дээрээ үүнийг ашиглана уу.
Та тунгалаг цөцгийн тосыг энгийн цөцгийн тос болгон хэрэглэж болох уу?
Тунгалагжуулсан цөцгийн тос болон цөцгийн тос нь ихэвчлэн хайруулын тавган дээр хуурч, шарсан маханд хэрэглэдэг. Та ашиглаж болнотунгалаг цөцгийн тос нь ердийн цөцгийн тостой адил, гэхдээ би таны таваг дахь цөцгийн тосыг амтлах гэж байгаа хоолонд зориулж цөцгийн тос эсвэл цөцгийн тос нөөцлөх хандлагатай байдаг.
