Аперитивийн ундаа Бусад орны жинхэнэ Грек ресторанд хоолны өмнө хоолны өмнө аяганд хийж, гүн хөргөсөн уузог аперитив болгон иддэг уламжлалтай. Ус эсвэл мөс нэмээгүй ч ундаа маш хүйтэнээр үйлчилнэ, энэ нь уух явцад талст үүсэхэд хангалттай.
Оузог яаж уух вэ?
Оузо нь захиа ёсоор цэвэрхэн, мөсгүй бөгөөд ихэвчлэн каноакиа гэж нэрлэгддэг өндөр нарийхан шилэнд (хайртай шилтэй төстэй) үйлчилдэг. Грекчүүд хүч чадлыг шингэлэхийн тулд мөстэй ус нэмснээр шингэн нь тунгалаг, сүүн цагаан өнгөтэй болдог.
Узог хүйтэн хооллох уу?
Хүйтэн ууна гэхдээ хөргөгчинд бүү хадгал. Нэг эсвэл хоёр мөсийг жижиг шилэнд хийнэ. Мөсөн дээр бага хэмжээний оузо хийнэ. Анис мөстэй урвалд орсноор оузо тунгалагаас үүлэрхэг болж хувирна.
Оузо нь аперитив эсвэл хоол шингээх уу?
Оузо 12 сонгодог Грекийн аперитив. Уламжлал ёсоор гоньдны амттай спиртийг усаар ууж, үүлэрхэг цагаан болж, заримдаа бүдэг хөх өнгөтэй болж, жижиг аяганд мөсөн шоо хийж өгдөг. Оузог шууд ууж болно…
Оузог хөргөгчинд хийх ёстой юу?
Хүйтэн ууж байгаарай, гэхдээ хөргөж болохгүй. Нэг эсвэл хоёр мөсийг жижиг шилэнд хийнэ. … Анис мөстэй урвалд орсноор оузо тунгалагаас үүлэрхэг болж хувирна.
