2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Суугаа буцалгаад багасгах Соусаа бага дулаанаар 5-20 минут буцалгана.
Буцалгахын тулд соусыг хэрхэн өтгөрүүлэх вэ?
Өтгөрүүлэхийг хүссэн аяга шингэн бүртээ нэг халбага цардуул хэрэглээрэй. Хүйтэн усаар ижил хэсгүүдэд хутгана. Таны нэмсэн цардуулын халбага бүрт цардуулдаа нэг халбага хүйтэн ус нэмнэ. Бөөгнөрөл байхгүй, цардуулыг бүрэн шингээх хүртэл хутгана.
Соусыг буцалгаж эсвэл буцалгаад яаж өтгөрүүлдэг вэ?
Эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл сумны үндэс Жор дээрх нэг аяга шингэн тутамд 1 хоолны халбага хэрэгтэй болно. Эрдэнэ шишийн цардуулыг устай тэнцүү хэмжээгээр хольж зутан хийж, саванд хийнэ. Эрдэнэ шишийн цардуулыг сайтар шингээж, соус өтгөрч эхлэх хүртэл өндөр дулаанаар тасралтгүй хутгана.
Буцалж буй соус илүү амттай болгодог уу?
Тийм ээ, ямар ч төрлийн "шөлжүүлсэн" соустай бол удаан чанах тусам амт нь сайжирна (энэ нь удаан, зөөлөн үйл явцтай бол). Та үүнийг удаан орхих тусам амт нь "гэрлэх" боломж нэмэгдэнэ. Надад 6 цаг удаан буцалгах гоймонгийн соусын жор байна!
Соусыг халааж өтгөрүүлж болох уу?
Хэрхэн хийх вэ: Зүгээр л соусаа дунд зэргийн халуунд жигнэж, хэмжээ нь багассан мэт харагдвал, бүтэц нь таны хүссэн зузаан болно. (Та ар талыг нь бүрэх замаар туршиж болнохалбага.) Та мөн соусаа төгсгөлд нь амтлах хэрэгтэй, эс тэгвээс хэт их хэмжээгээр бууруулбал хэт давслаг амттай болно.
Зөвлөмж болгож буй:
Аль нь хамгийн их буцалж буй азеотроп вэ?
Хамгийн их буцалгах азеотропын жишээ бол устөрөгчийн хлоридын буцлах температур −84∘C, усных 100∘C боловч тэдгээрийн хольц, өөрөөр хэлбэл үүссэн азеотроп нь 110∘C буцалгана.. Аль нь хамгийн их буцалж буй азеотроптой вэ? Раультын хуулиас их хэмжээний сөрөг хазайлт үзүүлсэн уусмал нь тодорхой найрлагад хамгийн их буцалж буй азеотроп үүсгэдэг.
Буцалж буй шөлийг таглах ёстой юу?
Хэрэв та дулаанаа хадгалах гэж байгаа бол тогоогоо үргэлж таглаж байгаарай. Энэ нь хэрэв та ямар нэг зүйлийг буцалгаад буцалгах гэж байгаа бол гоймон, хүнсний ногоо цайруулахад зориулсан савтай ус, нэг хэсэг шөл, соус зэргийг таглаад цаг хугацаа, эрч хүчээ хэмнээрэй.
Буцалж буй мөхлөгүүд аюулгүй юу?
“Simmering Granules” нь шатаагч/диффузорт ашиглах зориулалттай байгалийн давс дээр суурилсан бүтээгдэхүүн юм. Буцалж буй мөхлөгүүд аюулгүй, цэвэр, хэрэглэхэд хялбар. Буцалж буй мөхлөгүүд юунаас бүтдэг вэ? Simmering мөхлөгүүд нь байгалийн давсны талстаар хийгдсэн бөгөөдүнэртэй, тос шатаах төхөөрөмжид хэрэглэнэ.
Элсэн чихэр буцалж буй усанд нөлөөлдөг үү?
Сахар нь буцлах температурт ижил нөлөө үзүүлсэн. Элсэн чихэр буцлах температурыг нэмээгүй. давсны молекулууд нь давсны молекулуудаас 6 дахин их байдаг тул 1 халбага давсны молекулууд чихрийн молекулуудаас олон байдаг. Үүний үр дүнд элсэн чихэртэй усны холбооноос илүү давстай усны холбоо үүсдэг.
Та буцалж буй усаа шилэнд хийж болох уу?
Саланд буцалж буй усаа юүлсний дараа шилний дотор хэсэг нь халуунаас болж томорч, гадна давхарга нь сэрүүн хэвээр үлдэнэ. … Нэгэнт хэтэрч, шил нь дулааны цохилт гэж нэрлэгддэг даралтыг барьж чадахгүй бол хагарч эхэлнэ. Буцалж буй ус шил хагардаг уу?
