Барракудаг түүхийгээр нь идэхийг зөвлөдөггүй ба ихэнх загасыг төрөл бүрийн түүхий хоолоор хийдэг Японы суши тогооч хүртэл барракуда хэрэглэдэггүй. Энэ нь ciguatera загасны хордлого, өвчлөх эрсдэлтэй холбоотой байж болох ч энэ нь зөвхөн том төрөл зүйлийн хувьд л асуудал юм.
Барракуда нь идэж болох загас мөн үү?
Хоол болгон. Барракуда нь хоол хүнс, агнуурын загасны аль алинд нь алдартай. Тэдгээрийг ихэвчлэн филе эсвэл стейк хэлбэрээр иддэг. Том барракуда зэрэг том зүйлүүд нь ciguatera-ийн хоолны хордлогод өртсөн байдаг.
Барракуда идвэл өвдөх үү?
Цигуатоксин нь барракудад хор хөнөөл учруулахгүй гэхдээ халдвартай барракуда идсэн бараг бүх хүн таагүй үр дагаварт хүргэдэг. 24 цагийн дотор хордлого нь ихэвчлэн хоёр өдрийн турш үргэлжилдэг дотор муухайрах, бөөлжих шинж тэмдгийг өдөөдөг. Мэдрэлийн төгсгөлд загатнах эсвэл парезези удаан үргэлжилж болно.
Барракуда идэх нь яагаад муу байдаг вэ?
Тэгвэл яагаад олон хүн барракуда иддэггүй юм бэ? За шлаг нь маш хурц үнэртэй, том амьтад нь хортой байж болно. Ойролцоогоор 3,5 футаас дээш урттай 'cudas идэхийг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь "ciguatera" хэмээх байгалийн хорт бодисыг хуримтлуулдаг.
Барракуда ямар амттай вэ?
Барракуда бол зэрлэг туна загас шигзөөлөн амтлаг өнгөтэй загас юм. Энэ нь цагаан загаснаас илүү хүчтэй, "загасчин" амттай байдагхадк боловч энэ нь анчоусаас бага эрчимтэй байдаг. Барракудагийн шар цагаан мах нь хатуу, өтгөн, махлаг, том ширхэгтэй, өөх тос багатай.
