Пастержуулсан шүүсийг борлуулахын өмнө өндөр хэмд богино хугацаанд халаана. Шүүсийг пастержуулснаар шингэнд байж болох эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд (нянгууд) устдаг. Пастержуулаагүй шүүс эсвэл алимны үлдсэн 2 хувь нь зарим хүмүүсийг өвчлөхөд хүргэдэг хортой бактери агуулсан байж болзошгүй.
Пастержуулсан шүүс яагаад муу байдаг вэ?
Та ямар нэг зүйлийг пастеризаци хийхдээ шүүсийг халааж аливаа муу бактерийг устгадаг гэхдээ энэ явцад маш олон амин чухал шим тэжээлийг устгадаг. Бид шим тэжээлийн тухай ярихдаа витамин, эрдэс бодис гэх мэт зүйлсийн талаар ярьж байсан. Халуунаас болж витаминууд задарч, тогтворгүй болж эхэлдэг.
Пастержуулсан шүүс эрүүл үү?
Пастеризаци нь жүүс дэх шим тэжээлийг бууруулдаг уу? Ихэнх пастержуулсан шүүсийг 85 ° C (185 ° F) хүртэл 16 секундын турш халааж, байж болох эмгэг төрүүлэгчдийг устгадаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь халаагаагүй юм шигтэжээллэг байдаг. Тэд сайхан амттай бөгөөд боловсруулаагүй шүүсээс хамаагүй удаан хадгалагддаг.
Шүүс пастержуулсан эсэхийг яаж мэдэх вэ?
Одоогоор шошгон дээр байхгүй бол хөргөгчинд хийсэн шүүсийг пастержуулсан эсэхийг мэдэх арга алга. Гэсэн хэдий ч хөргөгчинд хадгалаагүй савласан эсвэл лаазалсан шүүсийг пастержуулсан гэж үзэх нь аюулгүй юм. АНУ-д зарагддаг ихэнх шүүсийг пастержуулсан байдаг; ердөө 2 орчим хувь нь тийм биш.
Пастержуулаагүй жүүс аюулгүй юу?
Нэгдсэн улсын хамгийн олон жүүсУлсууд нь хортой бактерийг устгахын тулд пастержуулсан байдаг. Борлуулсан шүүсний үлдсэн бага хувь нь пастержуулаагүй байна. Пастержуулаагүй жүүс зарим хүнийг өвчлөх аюултай бактери агуулсан байж болно. … Пастержуулаагүй шүүс уух нь хоол хүнсээр дамжих өвчний ноцтой дэгдэлтэд хүргэсэн.
