Эрт 1886 онд Германы хөдөө аж ахуйн химич Франс фон Сокслет олон нийтэд худалддаг сүүг пастеризаци хийхийг санал болгосон анхны хүн юм.
Пастержуулсан сүүг хэзээ зохион бүтээсэн бэ?
Хэдийгээр Луис Пастер дарсанд агуулагдах хортой бактерийг устгах пастеризацийг алдаршуулсан боловч хагас зуун жилийн дараа буюу 1913 онд нян судлаач Алис Эванс АНУ-ын Шинжлэх ухаан судлалын департаментад ажлын гараагаа эхэлж байх үед 1864 онд алдартай. Хөдөө аж ахуйн сүүний салбар-сүүний пастеризаци заавал байх албагүй хэвээр байв.
Пастержуулсан сүүг хэн, яагаад бүтээсэн бэ?
1864 онд Louis Pasteur-ийн боловсруулсан процессыг анх дарс, шар айраганд хэрэглэж байсан боловч 1880-аад онд Германд сүүний зориулалтаар ашиглаж эхэлсэн бөгөөд 1882 онд анхны арилжааны пастеризаторыг үйлдвэрлэж байжээ.. Пастер хоол хүнс, ундааны бактерийг устгахын тулд дулааныг анх удаа ашигласангүй.
Пастержуулсан сүүг яагаад зохион бүтээсэн бэ?
Пастеризацийг анх дарс, шар айраг исгэхээс сэргийлэх арга болгон ашигладаг байсан бөгөөд сүүг пастеризаци хийх хүртэл олон жил өнгөрчээ. 1870-аад онд АНУ-д сүүг зохицуулахаас өмнө сүүнд муудалтыг далдлах зориулалттай бодис агуулагддаг байсан.
Пастеризацийг хэн нэвтрүүлсэн бэ?
Энэ нь 1860-аад онд ундааг 57°C хүртэл халааснаар дарс, шар айраг хэвийн бус исгэхээс сэргийлж болохыг харуулсан Францын эрдэмтэн Луи Пастер-ийн нэрээр нэрлэгдсэн. 135 °F) хэд хэдэнминут.
