Вермут нь баяжуулсан, анхилуун үнэртэй дарс юм. Үндсэндээ: брендитэй дарс, ургамал, халуун ногоотой, чихэрлэг амттай дарс. Анх Итали гаралтай улаан (чихэрлэг) вермут, Францад анх гарч ирсэн цагаан (хуурай) вермут гэсэн хоёр үндсэн сорт байдаг.
Вермутыг хэн зохион бүтээсэн бэ?
1786 онд бидний мэдэх орчин үеийн Вермутыг бүтээгчид Антонио, Бенедитто Карпано нэртэйгээр Италийн Милан хотод гарч иржээ. Хэдий хожим нь ах дүү Луижи, Гуизеппе Кора (1838) нар түүнийг маш сайн мэддэг сүнс болоход хүргэсэн үйлдвэрлэлийн түлхэц өгч амжилтанд хүрсэн.
Вермут юунаас гаралтай вэ?
Вермут (/vərˈmuːθ/, Их Британи мөн /ˈvɜːrməθ/) нь янз бүрийн ургамлын гаралтай (үндэс, холтос, цэцэг, үр, ургамал, халуун ногоо) амталсан, заримдаа өнгөтэй байдаг анхилуун үнэрт баяжуулсан дарс юм. Уг ундааны орчин үеийн хувилбаруудыг анх 18-р зууны дунд үеэс сүүлчээр Италийн Турин хотод үйлдвэрлэсэн.
Вермут итали эсвэл испани уу?
Орчин үеийн вермут нь 18-р зуунд Италийн Турин хотод төрж байхад Испанид энэхүү баяжуулсан дарс өөрийн гэсэн онцлогтой болсон. Итали вермут 1800-аад оны сүүлээр Барселонд шуугиан тарьж байсан бөгөөд хичээнгүй испаничууд өөрсдийн цагаан дарсаа вермут болгон хувиргах гэж цаг заваа үрээгүй.
Испанчууд яагаад вермут уудаг вэ?
Испани вермут нь яг ийм халуун ногоотой амтлагчийг гайхалтай аперитив болгодог. Испаничууд итгэдэгТом хоолны өмнө нэг аяга уух нь хоолны дуршлыг тань бэлдэж, хоол боловсруулахад тусална. Эрт дээр үед вермут нь ням гарагийн массаас гарсны дараа (эсвэл орохын өмнө) уудаг сонгодог ундаа байсан.
