Rump Steak (UK/AUS/NZ) амттай, туранхай стейк үнээний бэлхүүс. Амттай, туранхай, харьцангуй зөөлөн та Rump стейкийг ихэнх стейк хаусуудаас олох болно. Ихэвчлэн та хавирганы нүд шиг зүслэгтэй харьцуулахад бага зардлаар илүү их хэмжээний ууцтай стейк авах болно.
Ууц нь сайн зүссэн стейк мөн үү?
Rump бол ар талаас нь хэрчсэн өдөр тутмын гайхалтай стейк юм. Удаан ургасан, боловсорч гүйцсэн, дунд зэргийн ховор болгосон ууцны стейк нь амттай, зөөлөн байдаг. Нимгэн хэрчиж хэрчсэн бол шарсан мах, шарсан маханд ч хэрэглэж болох бөгөөд даршилхад тохиромжтой. Шотландад ууцтай стейкийг ихэвчлэн Попын стейк гэж нэрлэдэг.
Ууцтай стейк нь боорцогоос илүү сайн уу?
Стейк – улс үндэстний хамгийн дуртай боовны стейк нь гайхалтай амттай. … Rump – Стейкээс том, хатуу бүтэцтэй, ууцны стейкийг ихэвчлэн илүү амттай гэж үздэг. Хавирганы нүд – Хавирганы урд талын нүднээс зүссэн том, бага зэрэг бөөрөнхий стейк.
Ууцтай стейк зөөлөн юу?
Тиймээс ууцны стейк боовны мах шиг зөөлөн биш ч гэсэн гүн, эрдэсийн амтат чанараараа түүнийг нөхөхөөс илүү байх болно. Дээрээс нь үнэ нь тал хувь нь юм. Настай зүсэм мах худалдаж аваад бүрэн дарсан биш харин дунд эсвэл дунд зэргийн ховор жигнэх нь бага зэрэг зажлах болно.
Булангийн эсвэл ууцны стейкийн аль нь дээр вэ?
Филлет стейк нь ихэвчлэн хамгийн сайнд тооцогддог, ялангуяа манай эхнэр энэ нь санал болгож буй стейкүүдээс хамгийн үнэтэй нь юм. Мөн хамгийн зөөлөн боловч хамгийн амттай биш байж магадгүй. … Хэрэв та төсөвтэй бол Rump Steak-ийг эвдэхгүй бол энэ нь илүү хямд боловч баялаг бөгөөд амттай болно.
