Бүтэц: Дутуу болгосон тахианы мах жигтэй, өтгөн. Энэ нь бага зэрэг резинэн, бүр гялалзсан дүр төрхтэй. Гадагшаа идэж буй тахиагаа харж дадлага хий, тэгвэл та төгс чанаж болгосон тахиа цаг бүрийг таньж чадна. Хэт чанасан тахианы мах маш нягт, бүр хатуу, утаслаг, тааламжгүй бүтэцтэй болно.
Бага зэрэг дутуу болгосон тахиа зүгээр үү?
Түүхий болон дутуу болгосон тахианы мах идэх нь сальмонелла, кампилобактер зэрэг бактери байж болзошгүй тул аюултай. … Хэрэв та дутуу болгосон шувууны мах эсвэл дутуу болгосон шувууны маханд хүрсэн хоол идвэл кампилобактер таны системд нэвтэрч болно.
Тахианы мах цагаан боловч дутуу болгосон байж болох уу?
Энгийн дүрэм бол чанасан тахианы мах цагаан өнгөтэй, дутуу болгосон эсвэл түүхий тахиа ягаан, бүр цустай байх болно. … Хэрэв термометр 165 F гэж зааж байвал тахианы махыг сайн чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд халуунд байгаа бактерийг устгасан байх ёстой.
Тахианы мах бага зэрэг ягаан өнгөтэй байж болох уу?
Ягаан тахиа идэх нь аюулгүй юу? … Тахианы махны бүх хэсгүүд хамгийн багадаа 165° температурт хүрсэн бол идэхэд аюулгүй гэж USDA мэдэгджээ. Өнгө нь бэлэн болсныг илтгэдэггүй. Бүрэн чанаж болгосон шувууны мах ч заримдаа мах, жүүс нь ягаан өнгөтэй болдог гэж USDA тайлбарлав.
Дутуу болгосон тахианы мах үргэлж таныг өвтгөх үү?
Би дандаа өвдөх юм уудутуу болгосон тахиа идэхээс үү? Үгүй. Таны идсэн тахианы мах бохирдсон, хүнсний дэлгүүрээс гэртээ авчрахдаа зөв хадгалсан бол энэ бүхэн буцалгана.
