Эскаргот нь франц хэлээр эмгэн хумс гэсэн үг бөгөөд Франц, Испани, Португал зэрэг Европын олон оронд түгээмэл хэрэглэгддэг эмгэн хумсны хоол юм. Гэсэн хэдий ч эскарго Америкт тийм ч түгээмэл байдаггүй. … Гэхдээ бүх эмгэн хумс идэж болохгүй гэдгийг мэдэх нь чухал; Цөөн хэдэн төрлийн хуурай дунг луйвар шувуу болгон ашиглаж болно.
Эмгэн хумс яагаад амттан болдог вэ?
Гастрономийн амттан уу? Хүн төрөлхтөн олон мянган жилийн турш хуурай газрын эмгэн хумсыг идэж ирсэн. Тэд өөх тос багатай, ус, уураг ихтэй бөгөөд хэд хэдэн аяга тавагны нэг хэсэг юм. Америкийн бүс нутгуудад түүний хэрэглээ тийм ч түгээмэл биш боловч Европт амттан гэж тооцогддог хоол байдаг.
Эмгэн хумс идэхэд тохиромжтой юу?
Эмгэн хумсны уургийн агууламж нь гахай, үхрийн маханд агуулагддаг уурагтай төстэй боловч эмгэн хумсны өөх тосны агууламж хамаагүй бага байдаг. Эмгэн хумс нь уургийн чухал эх үүсвэр, өөх тос багатайгаас гадна төмөр, кальци, витамин А болон бусад олон эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм.
Эмгэн хумсыг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], францаар эмгэн хумс) нь чанаж болгосон хуурай дунгаас бүрддэг хоол юм. …Эскарго гэдэг үгийг ихэвчлэн ийм байдлаар иддэг эдгээр зүйлийн амьд жишээнд бас хэрэглэдэг.
Баячууд эмгэн хумс иддэг үү?
Хэдэн зууны турш Helix Pomatia нь ядуучуудын хоол гэж тооцогддог байсан ч Сэргэн мандалтын үед язгууртнуудын дунд нэр хүндтэй болсон.ба баян хүмүүс. Өнөөдөр Европ дахь олон элит ресторанууд франц амтат хоолоор үйлчилдэг - Бургунди дахь эскаргот. … Франц бол идэж болох эмгэн хумсны гол хэрэглэгч биш.
