Хитин нь үндсэндээ глюкозынмоносахаридын дериватив N-ацетил-глюкозаминийн давтагдах нэгжүүдээс тогтсон шугаман гомополисахарид (урт гинжин полимер) юм. Эдгээр нэгж нь ковалент β-1, 4 холбоос үүсгэдэг.
Хитин нь моносахарид дисахарид уу эсвэл полисахарид уу?
Нийлмэл нүүрс ус буюу полисахарид нь хэдэн зуу, бүр хэдэн мянган моносахаридуудаас бүрддэг. Үүнд цардуул, гликоген, целлюлоз, хитин орно. Тэд ерөнхийдөө нэг бол энерги хуримтлуулж, эсвэл амьд биетэд эсийн хана гэх мэт бүтэц үүсгэдэг.
Хитин нь полисахарид мөн үү?
Читин нь целлюлозын дараа байгальд үйлдвэрлэгдсэн хоёр дахь хамгийн элбэг биологийн задралд ордог полимер юм. Энэ нь β (1→4) холбоосоор холбогдсон N-ацетил-д-глюкозамин бүлгүүдээс тогтсон ацетилжүүлсэн полисахарид бөгөөд Зураг 5.16a [52]-д үзүүлсэн эмх цэгцтэй талст микрофибрил хэлбэрээр оршдог.
Хитин нь моносахаридаас бүтдэг үү?
Читин нь өөрчлөгдсөн глюкозын моносахаридаас тогтдог. … Ийм байдлаар моносахаридууд хоорондоо урт гинжээр холбогдож болно. Хитин нь орлуулсан глюкозын молекулуудын хоорондох хэд хэдэн гликозидын холбоогоор үүсдэг. Читин нь глюкозын молекулд оршдог тул целлюлозоос ялгаатай.
Целлюлоз нь полисахарид уу эсвэл моносахарид уу?
Целлюлоз нь глюкозын моносахаридын олон нэгжтэй шугаман полисахаридын полимер юм. Ацеталь холбоос нь бета юмцардуулаас ялгаатай болгодог.
