Дим сум нь ресторанд өглөөний болон өдрийн хоолондоо зооглодог олон төрлийн жижиг хятад хоол юм. Ихэнх орчин үеийн дим-сам хоол нь Хятадын өмнөд хэсэгт орших Гуанжоугаас гаралтай бөгөөд ихэвчлэн Кантон хоолтой холбоотой байдаг.
Dim sum гэж юу гэсэн үг вэ?
Dim sum гэдэг үг нь Кантон хэл бөгөөд хулсан уурын сагсанд эсвэл жижиг таваг дээр үйлчилдэг жижиг хэмжээтэй хоолыг хэлдэг. Дим сум гэдэг үгийн хятад утгыг ихэвчлэн “зүрхэнд хүр” гэж орчуулдаг. Хоолны эдгээр жижиг хэсгүүд нь амттай эсвэл чихэрлэг байж болно, мөн ууранд жигнэх, шатаасан эсвэл шарсан байж болно.
Дим суманд юу хэрэгтэй вэ?
7 Бүдэг сум хийх гал тогооны чухал хэрэгсэл
- Хятад гал тогооны хутга. Энэ нь магадгүй анхны хоолны Швейцарийн армийн хутга юм. …
- Хятад цавчих блок. Зүсэх самбар бол огтлох самбар, тийм ээ? …
- Вок. …
- Хятад хусуур ба шанага. …
- Хулсан уурын зуух. …
- Утас шигшүүр. …
- Гал тогооны дээд гүн шарагч.
Дим сам баншанд юу байдаг вэ?
Сиу май бууз нь Дим Саммын хаусуудад дуртай бөгөөд гэртээ хийхэд хамгийн хялбар хятад баншуудын нэг юм. Гахайн мах, махлаг ягаан сам хорхой, мөөг, улаан сонгино, цагаан гаа амттайдүүргэлтийг вонтон боодол дотор хийж, амтат чихрийг нь харахын тулд зүүн дээд талыг нь онгойлгоно.
Хятад хэлээр dim sum гэж юу гэсэн үг вэ?
Дим сум нь хятадын уламжлалт хоол бөгөөд жижиг тавагнаас бүрддэг.бууз болон бусад зуушны хоол бөгөөд ихэвчлэн цай дагалддаг. Испаничууд тапас иддэгтэй адил хоолыг гэр бүл, найз нөхдийн дунд хуваалцдаг. Ихэвчлэн dim sum-ийг өглөөний цайнаас үдийн цай хүртэл өглөөний цайны цагаар хэрэглэдэг.
