Бүдүүн тэжээл ихтэй хүнс Эслэг буюу бүдүүлэг тэжээл нь бараг бүх төрлийн ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд, тэр дундаа үр тариа, жимс, хүнсний ногоо, шош, самар, үр зэрэгт агуулагддаг. Гэхдээ эдгээр хүнсний зарим нь бусдаасаа илүү бүдүүлэг тэжээлтэй байдаг.
Ямар жимс, хүнсний ногоо бүдүүлэг тэжээл агуулдаг вэ?
Бүдүүн тэжээлээр баялаг бусад бүдүүлэг болон хүнсний эх үүсвэрүүд
- Үр тариа- овъёосны будаа, хивэг.
- Хүнсний ногоо- Бууцай, брокколи, лууван.
- Буурцагт ургамал- сэвэг зарам, шош.
- Үр тариа- улаан буудайн хивэг, арвай, бор будаа.
- Жимс- лийр, алим, банана, гүзээлзгэнэ, жүрж.
- Хатаасан жимс- үзэм, гүйлс, огноо, чавга.
Төмс нь бүдүүлэг тэжээлтэй юу?
Төмс нь таны өдөр тутмын эслэгийн хэрэглээнд ямар хувь нэмэр оруулдаг талаар ойлголт өгөхийн тулд: Дунд зэргийн шатаасан төмс нь хальстай нь ойролцоогоор 5 гр эслэг агуулдаг (насанд хүрсэн хүний өдөр тутмын хэрэгцээний 16 орчим хувь, 20 орчим). Өсвөр насны хүүхдэд %, бага сургуулийн насны хүүхдэд 25%).
Бидний хоол хүнсэнд бүдүүлэг тэжээлийг ямар хоол хүнс оруулдаг вэ?
Эслэг буюу "бүдүүн тэжээл" нь хүний биед шингэдэггүй хүнсний хэсэг юм. Үүнийг зөвхөн цэвэршүүлээгүй үр тариа, бүхэл үрийн гурил, жимс, хүнсний ногоо, самар, үр, вандуй, шош, сэвэг зарам зэрэг ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой.
Бүдүүн тэжээлийн функц гэж юу вэ?
Энэ нь ашигтай нянгийн чухал хүнсний эх үүсвэр юмбидний гэдэс дотор. Алхам алхмаар бүрэн хариулт: Бүдүүн тэжээл нь гэдэсээр -аар хоол хүнс болон хаягдал бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлэхэд тусалдаг хоолонд агуулагдах эслэг, шингэц муутай материал юм. Мөн бүдүүн гэдсээр дамжин ус шингээж авдаг.
