Бага зэрэг давсалсан давсны уусмалд савласан тул та хазах бүрт шинэхэн, сүүн амтыг мэдрэх болно (Лактоз <0.01гр/100г). … Пастержуулсан лактозгүй үнээний сүүгээр хийсэн. Цагаан хоолтонд тохиромжгүй. Галбани бол 1882 оноос хойш Италийн хамгийн дуртай бяслагуудыг урласан Италийн хамгийн дуртай бяслаг үйлдвэрлэгч юм.
Галбани реннет хэрэглэдэг үү?
Галбанигийн хатуу Итали бяслагийг 800 жилийн өмнө тогтоосон хатуу дүрэм журмын дагуу Италийн хойгийн сонгосон нутаг дэвсгэрт үйлдвэрлэсэн хэвээр байгаа бөгөөд тодорхой консорциудын баталгаатай. Энэ олон жилийн турш анхны жор өөрчлөгдөөгүй: эдгээр нь шинэхэн сүү, ренет, давс-аар хийгдсэн.
Галбани моцарелла реннет үнэгүй юу?
Galbani Mozzarella
Шинэ Моцарелла нь хамгийн олон төрлийн бяслагны нэг бөгөөд халуун, хүйтэн ямар ч хоолыг амтлах боломжтой. Орцын жагсаалт: Үнээний сүү, Давс, Амьтны бус реннет, Хүчиллэг зохицуулагч.
Моцарелла амьтны гаралтай шарсан махтай юу?
Жинхэнэ моцарелла нь олон төрлийн бяслагны нэгэн адил амьтны реннет - сүүнээс гаргаагүй төл малын ходоодны салст бүрхэвчээс гаргаж авсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь цагаан хоолтон болон лактоз үл тэвчих хүмүүсийн хоолны цэснээс моцарелла болон бусад уламжлалт Европын бяслагуудыг хасдаг.
Моцарелла хийхэд ренет хэрэгтэй юу?
Хоёрхон орцыг ашиглан гар хийцийн моцарелла бяслаг хийж сурах цаг боллоо. … Тадэлгүүрт худалдаж авсан бяслагтай адил хэрэглэж болно. Мөн та үүнд юу болж байгааг сайн мэднэ. Уламжлалт бяслаг хийхдээ та нимбэгийн хүчил болон реннет хэмээх бүтээгдэхүүн хэрэглэхийгшаарддаг.
