Пептидийн холбоо нь хавтгай, транс, тохиргоотой бөгөөд маш бага эргэлтэнд ордог эсвэл нэг амин хүчлийн α-амин азотыг карбонил нүүрстөрөгчтэй холбодог амидын холбоог тойрон эргэлддэг. дараагийнх нь (Зураг 4-1).
Яагаад пептидийн холбоог эргүүлэхийг хориглодог вэ?
Пептидийн холбоог эргүүлэхийг яагаад хориглодог вэ, эргэлт байхгүй нь ямар үр дагавартай вэ? Пептидийн холбоо нь хэсэгчилсэн давхар бондтой бөгөөд энэ нь эргэлтээс сэргийлдэг. Энэ эргэлтийн дутагдал нь пептидийн нурууны бүтцийг хязгаарлаж, боломжит бүтцийг хязгаарладаг.
Пептид нь нугалж чадах уу?
Пептидийн холбоогоор бэхлэгдсэн полипептидийн нуруу нь уянбайдаг тул ("тэр бүх холбоог тойрон эргэдэг" учир) гинж нь нугалж, мушгиж, мөн маш олон төрлийн гурван хэмжээст хэлбэрт оруулах.
Пептидийн холбоо буцах боломжтой юу?
Хэдийгээр пептидийн холбоо үүсэлт нь ус (гидролиз) нэмснээр урвуу болно, амидын холбоо нь саармаг рН-д усанд маш тогтвортой байдаг ба эс дэх пептидийн бондын гидролиз мөн ферментийн хяналттай.
Пептидийн холбоо нь чиглэлтэй юу?
Хэдийгээр пептидийн бүлгийн геометр тогтворгүй ч альфа нүүрстөрөгчийн хоёр талын холбоо эргэлдэж болно. Энэ нь пептидийн нуруунд уян хатан байдлыг бий болгодог. … Уургийн амин хүчлүүдийн дараалал нь чиглэлтэй эсвэл байна.гинжин хэлхээний төгсгөлд байрлах функциональ бүлгүүдээр тодорхойлогддог чиг баримжаа.
