Тиймээ, хулд загас том ястай, зүү ястай. Булангийн болон стейкийг ихэвчлэн ясгүй байхаар зүсэж бэлтгэдэг, эсвэл яс нь том, харагдахад хялбар тул худалдан авагч арилгадаг.
Салмон загасанд зүү яс байдаг уу?
Хулд загаснууд горхинд нь хэрхэн ойр дотно сэлж байгааг та бодож байсан уу? Хажуу талынх нь мэдрэлийн төгсгөлүүд байдаг тул тэд хажууд нь хулд загас сэлэхийг мэдрэхэд тусалдаг тул үүнийг хийж чадна. Бид тэдгээрийг тээглүүр яс гэж нэрлэдэг бөгөөд тэдгээр нь салмонид өвөрмөц байдаг. Булангийн ясыг булангийн аргаар авдаггүй.
Салмон хэдэн зүүтэй ястай вэ?
Зохиогчид (Schroeder et al.) өмнөх бүтээлүүд дээр үндэслэн хулд загасыг 29, форел загасыг 31 гэж сонгосон.
Загас бүхэн зүүтэй ястай юу?
Загасны буланд нугаламын дагуу урсах том яс байдаггүй тул "ясгүй" гэж хэлдэг. Гэсэн хэдий ч энгийн carp зэрэг зарим зүйл нь булангийндоторх тээглүүр гэж нэрлэгддэг жижиг булчинд ястай байдаг. Нэг талдаа байгаа арьс нь булангийн хальснаас салсан ч байж болно.
Зүү яс идэх нь зөв үү?
Хэрэв та санамсаргүйгээр хулд загас идсэн ч анзаараагүй бол зүгээр байх магадлалтай. Зүү яс нь нимгэн, зөөлөн, уян хатан байдаг бөгөөд эцэст нь таны ходоодны хүчилд шингэдэг. Хэрэв та дотор нь юу ч гацсаныг мэдрэхгүй болхоолой, эсвэл хаа нэгтээ өвдөж байгаа бол аль хэдийн гэдсэнд орж, шингэцгээсэн байх магадлалтай.
