Демопулос өөх тосыг идэх үед эсвэл бие махбодид хорхойтдог гэж тайлбарлав. Аль ч тохиолдолд, энэ нь аюултай гэж Демопулос хэлэв, учир нь ялзарсан өөхний молекулууд бие махбодид задарч, эсийг устгаж, гэмтээдэг чөлөөт радикалуудыг ялгаруулдаг.
Өөх тос нь таныг өвтгөж чадах уу?
Аюултай юу? Хуурсан хоол идэх нь таныг өвчлөхгүй гэхдээ исэлдэх үед үүсэх шинэ молекулууд нь хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэж болзошгүй. Исэлдэлт нь сайн өөх тос болон зарим витаминыг устгадаг тул исэлдсэн хоол хүнс тэжээллэг чанар багатай байдаг.
Хуурсан өөх нь танд муу юу?
Өөх тос идэх нь богино хугацаанд өвчлөхгүй байж болох ч цаг хугацааны явцад хатсан өөх тос хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө. Эрүүл мэндийг дэмжигч "эрүүл" өөх тос ч гэсэн хагарсан үед "эрүүл бус" болно. Бид биедээ исэлдүүлэхийг хүсдэггүй.
Өөх нь хатсан эсэхийг яаж тодорхойлох вэ?
Хэрэв таны хоол гашуун, металл эсвэл саван шиг үнэртэй, эсвэл зүгээр л "бага" үнэртэж байвал та хорхойтой байж магадгүй юм. Хуурайшилт байгаа эсэхийг тодорхойлох өөр нэг хялбар арга: Хэрэв таны савласан тос наалдамхай байвал. Энэ бол газрын тосны үлдэгдэл нь полимержих процесс гэж LaBorde-ийн үзэж байгаагаар исгэх үйл явцын дэвшилтэт үе шат юм.
Ямар төрлийн өөх тос хорхойддог вэ?
16.3.
Ялангуяа триглицеридүүд гидролиз болж, чөлөөт тосны хүчлүүд ялгарах үед Гидролитийн хорхойтон байдал үүсдэг; ньүйл явц нь заримдаа катализатор шаарддаг. Цөцгийн тос гэх мэт богино гинжний тосны хүчлүүд нь үнэртэй байдаг шалтгаан нь мөн.
