Сүү, бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнүүд жин нэмэхэд хүргэдэггүй нь нотолгооноос харагдаж байна.
Би яагаад сүүгээр жин нэмдэг вэ?
Сүү нь булчингаа барихад тань тусалж жин нэмэхэд тусална. Тодруулбал, үнээний сүүнд агуулагддаг шар сүүний уураг болон казеины уураг нь өөхний массын оронд туранхай булчинд хувь нэмэр оруулдаг.
Шөнө сүү уувал жин нэмдэг үү?
Нэгдүгээрт, унтахынхаа өмнө нэг аяга сүү уухад таны жинд томоохон өөрчлөлт гарах магадлал багатай, хэрэв энэ нь таны өдөр тутмын илчлэгийг тогтмол нэмэгдүүлэхгүй бол. Шөнийн цагаар хооллох нь жин нэмэхтэй холбоотой хэд хэдэн судалгаагаар тогтоогдсон.
Сүү жингээ хасахад муу юу?
Жин хасах, булчин нэмэгдүүлэх зорилгоор
Сүү нь уургаар баялаг тул турах, булчин барихад тустай. Сүү зэрэг уургаар баялаг хоол хүнс нь бодисын солилцоог сайжруулж, хоол идсэний дараа цатгалан байдлыг нэмэгдүүлснээр жингээ хасахад тусалдаг ба энэ нь өдрийн илчлэгийг бууруулахад хүргэдэг (5, 6).
Ямар сүү жин нэмэхэд тань туслах вэ?
"Хэрэв та жин нэмэх шаардлагатай бол илүү их калори, уураг, кальци, кали (тамирчид болон тураалтай хүмүүст) хэрэгтэй бол бүрэн өөх тос/энгийн бүтэн үнээний сүүг хэрэглээрэй." Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та жингээ хасах гэж байгаа бол илчлэгээ хасах шаардлагатай бол бүйлс гэх мэт элсэн чихэргүй ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгож болно …
