2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Эдгээрт гетероциклик аминууд болон полициклик үнэрт нүүрсустөрөгчид (PAHs) багтдаг бөгөөд эдгээр нь шарсан эсвэл утсан хоол хүнсийг эрүүл мэндэд эрсдэлтэй үүсгэдэг. Шатаасан шарсан талхны хувьд амьтдын хорт хавдар, мэдрэлийн гэмтэлтэй холбоотой акриламид нэгдэл үүсэх эрсдэлтэй холбоотой байдаг.
Харласан хоол танд муу юу?
Хэдийгээр зарим судалгаагаар шатаасан, шарсан эсвэл шарсан мах нь зарим хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл өндөртэй холбоотой байдаг лабораторийн шинжилгээгээр шатсан хоол хүнс болон хорт хавдрын эрсдэл нэмэгдэх хоёрын хоорондын холбоо батлагдаагүй байна. тодорхой.
Түлсэн хоол идэх нь эрүүл мэндэд хортой юу?
Шатаасан шарсан талх нь шарах, жигнэх, хуурах зэрэг өндөр халуунд хоол хийх явцад цардуул ихтэй хоолонд үүсдэг акриламидын нэгдэл агуулдаг. Хэдийгээр амьтдын судалгаагаар акриламидыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь хорт хавдар тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоосон ч хүн дээр хийсэн судалгаагаар холимог үр дүн гарсан.
Түлсэн хоол идэх нь хорт хавдар үүсгэж чадах уу?
Үгүй, шатаасан шарсан талх, шаржигнуурт төмс зэрэг зүйл идэх нь таны хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлэх магадлал тун бага.
Түлсэн хоолон дээрх хар зүйлийг юу гэж нэрлэдэг вэ?
Акриламид нь хайруулын тавган дээр шарах, жигнэх, жигнэх зэрэг өндөр температурт элсэн чихэр, тодорхой амин хүчил агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүнд үүсч болох хар, шатсан бодис юм. буцалгах, уураар жигнэх нь ихэвчлэн акриламид үүсгэдэггүй).
Зөвлөмж болгож буй:
Даршилсан хоол яагаад танд сайн байдаг вэ?
Даршилсан ногоо нь эрүүл мэндэд маш олон ашиг тустай ч хамгийн их яригддаг ашиг тус нь пробиотик байдаг. Исгэлтийн процессын улмаас тэдгээр нь гэдэсний ашигтай ургамлыг тэнцвэржүүлж, хадгалахад тусалдаг бактерийн сайн эх үүсвэр юм. Даршилсан хоол яагаад танд муу байдаг вэ?
Ариутгагч бодис яагаад танд муу байдаг вэ?
Судалгаанаас үзэхэд триклозан нь таны биеийг өвчнөөс хамгаалдаг дархлааны системд бас хор хөнөөл учруулдаг. Мичиганы их сургуулийн Нийгмийн эрүүл мэндийн сургуулийн эрдэмтэд триклозан нь хүний дархлааны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.
Цавуулаг яагаад танд муу байдаг вэ?
Талх, гоймон, пицца, үр тариа зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд элбэг тохиолддог. Цавуулаг нь чухал тэжээллэг бодис агуулдаггүй. Целлюлозын өвчтэй хүмүүст цавуулаг идсэнээр дархлааны хариу урвал үүсдэг. Тэд цавуулаг агуулсан хоол идэх үед гэдэсний зам болон биеийн бусад хэсэгт үрэвсэл, гэмтэл үүсдэг.
Нимбэг яагаад танд муу байдаг вэ?
Хүчиллэг ба амны хөндийн эрүүл мэнд Нимбэгэнд шүдний пааланг идэмхий, гэмтээдэг нимбэгийн хүчил агуулагддаг. Нимбэгний шүүс бүрэн шингэж, метаболизмд орсны дараа л шүлтлэг болдог. Тиймээс хүчил нь таны шүдний пааланд нөлөөлнө гэж бодож нимбэгний шүүсийг бага хэмжээгээр хэрэглэх нь чухал.
Хөлдөөсөн хоол танд муу юу?
1. Хөлдөөгчид түлж идэхэд аюулгүй. Таны улаан мах бүдэг бор өнгөтэй болсон, эсвэл тахианы мах чинь бага зэрэг цайсан бол муудсан гэж санаа зовоход амархан, гэхдээ идэхэд аюулгүй! Та хөлдөөгчид түлэгдэж өвдөж болох уу? Хэдийгээр энэ нь үнэхээр сэтгэл татам биш, бүтэц, амт нь таны стандартад нийцэхгүй байж болох ч хөлдөөгчид шатдаг зүйлсийг идэхэд 100 хувь аюулгүй байдаг.
