Талх, гоймон, пицца, үр тариа зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд элбэг тохиолддог. Цавуулаг нь чухал тэжээллэг бодис агуулдаггүй. Целлюлозын өвчтэй хүмүүст цавуулаг идсэнээр дархлааны хариу урвал үүсдэг. Тэд цавуулаг агуулсан хоол идэх үед гэдэсний зам болон биеийн бусад хэсэгт үрэвсэл, гэмтэл үүсдэг.
Цавуулаг биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Цавуулагт өртөх нь цавуулаг мэдрэмтгий хүмүүст үрэвсэл үүсгэж болзошгүй. Үрэвсэл нь үе мөч, булчин зэрэг өргөн тархсан өвдөлтийг үүсгэдэг (44). Цавуулагт мэдрэмтгий хүмүүс гар, хөл мэдээ алдах магадлал өндөр байдаг (58).
Цавуулаг яагаад эрүүл мэндэд сайнгүй вэ?
Энэ аутоиммун өвчтэй хүмүүсийн цавуулаг нь дархлааны системийг өдөөдөг нарийн гэдсэнд халддаг. Цавуулаг бага хэмжээгээр агуулагдах нь их хэмжээний хохирол учруулдаг. Дахин давтагдах үед нарийн гэдэс кальци, төмөр зэрэг амин чухал шим тэжээлийг шингээх чадвараа алддаг.
Хүмүүс яагаад цавуулаг агуулсан хоолноос татгалздаг вэ?
Хүмүүс хэд хэдэн шалтгааны улмаас цавуулаггүй хоолны дэглэм баримталдаг: Целиак өвчин. Ийм өвчтэй хүмүүс цавуулаг идэж чадахгүй, учир нь энэ нь ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийг гэмтээж, дархлааны хариу урвал үүсгэдэг. Энэхүү хариу үйлдэл нь нарийн гэдсэнд үрэвслийг үүсгэж, хоол хүнс дэх шим тэжээлийг бие махбодид шингээхэд хүндрэл учруулдаг.
Буудай яагаад хүнд хортой вэ?
Хэт их улаанбуудай хэрэглэх нь шалтгаан болдоггэдэс илүү шаргуу ажиллаж, улмаар хоол боловсруулах үйл явц удааширч, ус хуримтлагдах, гэдэс дүүрэх, хий үүсэх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсдэг. Буудай ихэнх хүмүүст муу биш. Улаан буудай нь эслэг, амин дэм, эрдэс бодисын сайн эх үүсвэр юм.
