2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Махнуудаа цахилгаан товчтой уут эсвэл хүнсний зориулалттай битүүмжилсэн саванд хийж даршилна. Даршилсан шувууны махыг хоол хийхээс өмнө хоёр өдрийн турш хөргөгчинд, бусад махыг хөргөгчинд тав хүртэл хоног хадгалах боломжтой.
Та хөргөгчинд хэр удаан даршилсан махыг хадгалах боломжтой вэ?
Хариулт: АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамнаас мэдээлснээр та даршилсан стейкийг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног аюулгүй үлдээж болно. Гэхдээ даршилсан стейкийг хөргөгчинд 5 хоног байлгавал аюулгүй байдлын үүднээс маш сайн байж болох ч олон маринад хийх жорууд үүнээс хамаагүй хурдан ажиллахад зориулагдсан байдаг.
Даршилсан мах муу гэдгийг яаж тодорхойлох вэ?
Бүтэц ба мэдрэгчтэй
Налтаг, наалдамхай эсвэл наалдамхай стейк муу байж магадгүй. Маринадууд нь эдгээрийг далдлах боловч ерөнхийдөө тааламжгүй үнэр дагалддаг тул маринадууд үүнийг нууж болохгүй. Маринад дахь тос нь стейкийг бага зэрэг гөлгөр эсвэл тослог болгодог. Маханд хүрэхэд хатуу боловч зөөлөн байх ёстой.
Даршилсан мах хэр удаан үргэлжлэх вэ?
Мах, шувууны маринад хийх ихэнх жорууд 6 цагаас 24 цаг хүртэл хийхийг зөвлөдөг. Маринад дахь хоолоо удаан хадгалах нь аюулгүй боловч хоёр өдрийн дараа маринад нь махны ширхэгийг задалж, өтгөн болж хувирах магадлалтай.
Мах даршилсан нь муу болдог уу?
Хөргөсөн үед таны даршилсан мах зөвхөн удаан хадгалагдана.таван өдөр. Энэ хугацаанаас хэтрүүлэн идэх нь аюулгүй байсан ч махыг энэ хугацаанаас хэтрүүлэн даршилсан нь таны амтыг өөрчлөхөд хүргэдэг тул үүнийг хийхээс өмнө хийхийг зөвлөж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Гахайн мах, гахайн мах хоёр адилхан уу?
Читерлинг нь гахайн гэдэс бөгөөд гахайн мах нь үнээний ходоодны нэг хэсэг юм. Гахай гахайн аль хэсэг вэ? Гахайн мау нь гахайн ходоод юм. Тодруулбал, ходоодны гадна талын булчингийн хана (дотоод салст бүрхэвч арилсан) бөгөөд зөв цэвэрлэвэл өөх тос агуулаагүй болно.
Гахайн мах, гахайн мах адилхан уу?
Читерлинг нь гахайн гэдэс бөгөөд гахайн мах нь үнээний ходоодны нэг хэсэг юм. Гахай гахайн аль хэсэг вэ? Гахайн мау нь гахайн ходоод юм. Тодруулбал, ходоодны гадна талын булчингийн хана (дотоод салст бүрхэвч арилсан) бөгөөд зөв цэвэрлэвэл өөх тос агуулаагүй болно.
Цөцгийтэй шарсан мах мууддаг уу?
Шнапсыг чанарын хувьд хадгалах хугацааг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд хуурай сэрүүн газар халуун, нарны шууд тусгалаас хол байлга; ашиглаагүй үед сайтар таглаж хадгална. … Шнаппын хадгалах хугацаа хязгааргүй хэдий ч хэрэв шанапсаас эвгүй үнэр, амт, гадаад төрх гарвал чанарын үүднээс хаях хэрэгтэй.
Даршилсан нугас мууддаг уу?
Хэрэв өмнө нь хөргөгчинд муудахгүй дарсан даршилсан виноны соустай хэр удаан тасалгааны хэмд байх вэ? … Хэрхэгийг хүлээн авснаас хойш нэг сарын дотор идэх нь хамгийн тохиромжтой. Үүнийг үргэлж хөргөгчинд хадгалах ёстой. Даршилсан нугасыг хэр удаан хөргөгчинд хадгалах вэ?
Даршилсан байцаа мууддаг уу?
Хэрэв та даршилсан байцаагаа хөргөгчинд хийж байгаа бол нээгдсэнээс хойш дөрвөөс зургаан сарын турш шинэхэн байх ёстой. … Хөргөсөн даршилсан байцаа нь тасалгааны температурт, битүүмжилсэн битүүмжилсэн даршилсан байцаатай харьцуулахад удаан хадгалагддаг бөгөөд 4-6 сар хүртэл амттай байх болно.
