Хэрэв та даршилсан байцаагаа хөргөгчинд хийж байгаа бол нээгдсэнээс хойш дөрвөөс зургаан сарын турш шинэхэн байх ёстой. … Хөргөсөн даршилсан байцаа нь тасалгааны температурт, битүүмжилсэн битүүмжилсэн даршилсан байцаатай харьцуулахад удаан хадгалагддаг бөгөөд 4-6 сар хүртэл амттай байх болно.
Даршилсан байцаа муу гэдгийг яаж мэдэх вэ?
Даршилсан байцаа муудсаны эхний шинж тэмдэг бол үнэргүй үнэр юм. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь ялзарч буй хүчтэй үнэртэй байвал даршилсан байцаа муудсан байна. Исгэсэн байцаа хачирхалтай бүтэцтэй эсвэл өнгө авсан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв мэдэгдэхүйц бүтэцтэй эсвэл өнгө өөрчлөгдсөн бол бүтээгдэхүүнийг устгана уу.
Хугацаа нь дууссан даршилсан байцаа идэхэд аюулгүй юу?
Нээгээгүй даршилсан байцаа нь шошгон дээрх огнооноос хойш дор хаяж хэдэн сар хадгалагдах ёстой. Хөргөсөн даршилсан байцаатай савыг онгойлгосны дараа давсны уусмалд хадгалсан бол 3-аас доошгүй сарын турш байцаа нь аюулгүй бөгөөд амттай байх ёстой.
Даршилсан байцаа таныг өвтгөж чадах уу?
Судалгаанаас үзэхэд даршилсан байцаа нь орон нутгийн үрэвслийг өдөөдөг боловч олон удаа хэрэглэх нь суулгалтад хүргэдэг.
Та даршилсан байцаанаас ботулизм авч чадах уу?
Сахин исгэсэн даршилсан ногоо, даршилсан байцаа нь танд ботулизм үүсгэх үү? Үгүй. Хүнсийг исгэх ньботулизмд дургүй орчныг бүрдүүлдэг. … Исгэхэд давс нэмбэл C-г бууруулдаг.
How to tell if your Sauerkraut has gone bad!
