Шарсан гүнжидийн тосыг шарсан кунжутын үрээр хийсэн. Энэ нь өтгөн тууштай, бараан өнгөтэй, илүү тод амттай байдаг. Шарсан кунжутын тос нь цайвар гүнжидийн тосыг бодвол утаа багатай бөгөөд гүн хайруулын тавганд тохиромжгүй, харин хутгуур болон салатны амтлагч зэрэг түүхий хэрэглээнд хэрэглэж болно.
Би шарсан гүнжидийн тосны оронд гүнжидийн тос хэрэглэж болох уу?
Гэрийн тогооч нар-г солих боломжгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ердийн, шараагүй гүнжидийн тосыг (ихэвчлэн "кунжутын тос" гэж нэрлэдэг) түүхий, дарагдсан кунжутын үрээр хийдэг. Энэ нь харьцангуй өндөр утаа ялгаруулдаг (410 градус) тул та үүнийг рапс эсвэл усан үзмийн үр зэрэг саармаг тостой адил хэрэглэж болно.
Би шарсан гүнжидийн тосны оронд юу хэрэглэж болох вэ?
Шарсан гүнжидийн тосыг шарж кунжутын үрээр хийдэг. Энэ нь бараан өнгөтэй, гүнжидийн хүчтэй амттай. Энэ нь аяга, соусыг амтлах эцсийн тос болгон ашигладаг.
Шилдэг гүнжидийн тосыг орлуулагч
- Органик усан үзмийн үрийн тос, канола тос эсвэл наранцэцгийн тос (энгийн гүнжидийн тосны хувьд) …
- Чидун жимсний тос (энгийн кунжутын тосны хувьд).
Та шарсан гүнжидийн тосыг яаж хийдэг вэ?
Гүнжидийн үрийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Хайруулын тавган дээр ¼ аяга шарсан кунжутын үр, 1 аяга наранцэцгийн тос нэмнэ. Савыг тавган дээр тавиад хоёр минут орчим зөөлөн халаана. Хэрэв эдгээр тосоор хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол бүгдийг нь шалгаарайашигласан найрлага нь хүнсний чанартай бөгөөд хэрэглэхэд аюулгүй.
Энгийн болон шарсан гүнжидийн тосны хооронд ялгаа бий юу?
Шарсан талхлах процесс нь гүнжидийн тосонд амтыг бий болгодог. … Гэхдээ энэ нэмсэн амт нь шарсан кунжутын тосыг хоол хийхээс илүү төгс болгодог. Энэ нь энгийн гүнжидийн тосыг бодвол утаа багатай байдаг бөгөөд үүнийг бид гүехэн хайруулын тавган дээр шарах эсвэл шарахдаа хэрэглэдэг. Энэ нь ихэвчлэн рапс эсвэл усан үзмийн үр зэрэг саармаг тосыг хэрэглэдэгтэй адил юм.
