Томатилло нь боловсорч гүйцээгүй улаан лоольтой харьцуулахад бага зэрэг хүчиллэг, арай бага чихэрлэг амттай байдаг. Ерөнхийдөө амт нь илүү ургамлын гаралтай, тод өнгөтэй, дотоод бүтэц нь илүү нягт, ус багатай байдаг.
Томатилос халуун ногоотой юу?
“Зарим хүмүүс андуурч магадгүй, гэхдээ томатилло халуун биш” гэж Тревино саяхан хэлэв. "Тэд биеийг сүмс, салсагаар хангадаг бөгөөд үүнийг халуун эсвэл зөөлөн болгох нь танаас хамаарна." Жимсний амтлагч нь зөөлөн болж, амт нь бүх төрлийн ургамал, халуун ногоотой нийцдэг. … Бэлтгэхийн өмнө улаан лоолийг хальслах ёстой.
Томатило нь юутай төстэй вэ?
Заримдаа Мексикийн ногоон улаан лооль гэж нэрлэдэг улаан лооль нь цаасан бүрхүүл эсвэл хальстай жижиг ногоон улаан лооль шиг харагддаг. Энэ нь улаан лоольтой нэг гэр бүлд багтдаг боловч улаан лооль нь өвөрмөц амттай амттай байдаг. Улаан лоолийг орлуулахын тулд дутуу боловсорсон улаан лооль худалдаж аваад бага зэрэг шохойн шүүс нэмнэ.
Та улаан лоолийг яаж иддэг вэ?
Түүхий жижиглэсэн улаан лоолийг салатанд хийж, эсвэл бүхэлд нь шарж эсвэл шарж, салса болон дүрсэн хоолондоо нэмнэ. Та мөн шөл, шарсан махыг хутгахаасаа өмнө шаантаг болгон хувааж эсвэл жижиг хэсэг болгон шарж, омлет эсвэл шарсан өндөг рүү нэмж болно.
Та ногоон улаан лоолийг улаан лоолийг орлуулж болох уу?
Хэдийгээр гаднаасаа төстэй боловч ногоон улаан лооль, улаан лооль нь амт, хэрэглээний хувьд нэлээд ялгаатай тул Би тэгэхгүйНэгийг нөгөөгөөр солихыг зөвлөж байна. Улаан лооль нь бас шүүслэг бөгөөд тийм ч хатуу биш байдаг тул ногоон улаан лоолиос бүтэц нь эрс ялгаатай.
