2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Хагас хатуу бяслагны гэр бүл байдаг - тэдгээрийн дотор queso panela, queso fresco, paneer, halloumi, фета, котижа, рикотта болон зөөлөн ямааны бяслаг - энэ нь болно' гал тогоонд шууд болон шууд бус халуунд хайлдаггүй.
Бяслаг хайлахгүй бол яах вэ?
Үүнтэй тэмцэхийн тулд бяслагаа хайлалтыг хурдасгахын тулд хэрчиж эсвэл үрж, нэмэхээсээ өмнө галаа бага зэрэг бууруулна. Та мөн хөргөгчнөөс шууд бяслаг хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Элендилийн хэлснээр энэ бол бяслагны уураг нь халуунд денатурат болж, дотор нь хуримтлагдсан өөх тос, чийгийг гадагшлуулдаг.
Бяслаг хайлахгүй гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?
Ямааны шинэхэн бяслаг, рикотта зэрэг бяслагийг хүчилтэй ааруултай тул хэзээ ч хайлахгүй. Ихэнх бяслаг, хайлдаг бяслаг нь реннеттэй ааруултай байдаг. Зарим бяслаг бусдаасаа илүү хайлдаг тул хайлсан бяслаг шаарддаг жорны гол орц болдог.
Ямар бяслаг амархан хайлдаггүй вэ?
Литвийн цагаан бяслаг, queso fresco, juustoleipä (ихэвчлэн талхны бяслаг гэж нэрлэдэг), халлуми, энэтхэг панир зэрэг хайлдаггүй олон бяслаг байдаг. Хайлдаггүй бяслаг үүсгэдэг хоёр өөр бяслаг хийх процессыг харцгаая.
Ямар бяслаг хайлахгүй вэ?
Хагас хатуу бяслагны гэр бүл байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор queso panela, queso fresco, paneer, halloumi, фета, cotija, ricotta болон зөөлөн ямаа орно.бяслаг - таны гал тогоонд шууд болон шууд бус халуунд хайлдаггүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Цус хуримтлагдах үед ямар үед үүсдэг вэ?
Цус хуримтлагдах цус зүрх рүүгээ шахах чадваргүй болж, хөл, шагай болон/эсвэл хөлөнд хуримтлагдах (эсвэл хуримтлагдах) үед үүсдэг. Хөл, хөлөнд цус хуримтлагдах нь янз бүрийн асуудлын улмаас үүсч болно. Хэрэв та: Илүүдэл жинтэй бол цус хуримтлагдах магадлал өндөр.
Бяслаг түрхсэн зөөлөн бяслаг уу?
Бяслагны түрхлэг нь зөөлөн түрхдэг бяслаг эсвэл боловсруулсан бяслаг бүтээгдэхүүн юм. Заримдаа олон төрлийн бяслаг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мах гэх мэт янз бүрийн нэмэлт орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд олон төрлийн бяслагны түрхлэгүүд байдаг.
Нумаас сум сулрах үед нугалах үед юу вэ?
Нумаас сум суллагдсан үед “харваачдын парадокс” гэгддэг нугаралт үүсдэг. Утасны урагш түлхэлт нь босоо амыг нэг чиглэлд нугалахад хүргэдэг бөгөөд дараа нь хурдыг бууруулахад эсрэг чиглэлд урвалд ордог. Нурууны хүчийг нумын жинд тааруулах ёстой.
Ямар хэрчсэн бяслаг жинхэнэ бяслаг вэ?
Орчин үеийн Америк бяслаг нь 1910-аад онд Чеддар, Колби эсвэл ижил төстэй бяслагаар хийсэн боловсруулсан бяслагны нэг төрөл юм. Энэ нь зөөлөн өтгөн, давслаг амттай, дунд зэргийн тууштай, хайлах цэг багатай. Хэрчсэн бяслаг аль нь жинхэнэ бяслаг вэ?
Цэнхэр бяслаг зүгээр л хөгцтэй бяслаг уу?
Цэнхэр бяслаг нь Penicillium, хөгцний төрөл сортоор хийсэн бяслаг юм. … Гэсэн хэдий ч эдгээр төрлийн хөгцөөс ялгаатай нь цэнхэр бяслаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг Penicillium сортууд нь хорт бодис үүсгэдэггүй бөгөөд хэрэглэхэд аюулгүй гэж тооцогддог (3).
