Шар будаа нь Poaceae овгийн -д хамаарах үр тарианы үр тариа бөгөөд ихэвчлэн өвсний гэр бүл гэж нэрлэгддэг (1). Энэ нь Африк, Азийн хөгжиж буй орнуудад өргөн хэрэглэгддэг. Хэдийгээр энэ нь үр шиг харагдаж болох ч шар будааны тэжээллэг чанар нь сорго болон бусад үр тарианыхтай төстэй (2).
Шар будааны үрийг хаанаас авдаг вэ?
Шар будаа хаанаас үүссэн бэ? Сувдан шар будаа нь Африкийн саваннагаас гаралтай бөгөөд эрт дээр үеэс ургуулж ирсэн. Энэ нь Африк, Ази, Энэтхэг, Ойрхи Дорнодод хүнсний үр тарианы зориулалтаар өргөн тархсан. Энэ нь эрт дээр үеэс АНУ-д нэвтэрсэн боловч 1875 он хүртэл ховор ургадаг байв.
Шар будааны үр юунд сайн вэ?
Шар будаа нь хоолны эслэгээр баялаг, уусдаг ба уусдаггүй. Шар будаа дахь уусдаггүй эслэгийг "пребиотик" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь таны хоол боловсруулах тогтолцоонд сайн бактерийг дэмждэг гэсэн үг юм. Энэ төрлийн эслэг нь өтгөний хэмжээг ихэсгэхэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь таныг тогтмол байлгахад тусалдаг ба бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдэлийг бууруулдаг.
5 шар будаа гэж юу вэ?
Өөр төрлийн шар будаа
- Хурууны шар будаа (Раги) Хурууны шар будааг ард түмэн Раги гэж нэрлэдэг. …
- Үнгэн сүүлтэй шар будаа (Какум/Кангни) …
- Сорго шар будаа (Жовар) …
- Сувдан шар будаа (Бажра) …
- Сагаган будаа (Кутту) …
- Амарант шар будаа (Ражгира/Рамдана/Чола) …
- Бяцхан шар будаа (Морайё/Кутки/Шаван/Сама) …
- Barnyard Шар будаа.
Ямар үр тариаг шар будаа гэж нэрлэдэг вэ?
Шар будаа (их шар будаа-Соргум, сувдан шар будаа-Бажара, хуруу шар будаа-Раги, үнэгэн шар будаа, Бага шар будаа, Просо шар будаа, Барни шар будаа, Кодо шар будаа) нь тэсвэр тэвчээртэй, хуурай бүс нутагт, хөрсний үржил шим, чийгийн хязгаарлагдмал нөхцөлд сайн ургадаг бөгөөд тогтвортой ургацтай.
