Мөөгөнцрийн исгэх Мөөгөнцөр нь хүчилтөрөгч байгаа болон байхгүй үед амьдрах чадвартай (1). Хүчилтөрөгч байгаа үед мөөгөнцөр аэробик амьсгалаар болж, нүүрс усыг (чихрийн эх үүсвэр) нүүрстөрөгчийн давхар исэл, ус болгон хувиргадаг.
Мөөгөнцөр аэробик амьсгалыг ашигладаг уу?
Мөөгөнцөр нь ерөнхийдөө хүчилтөрөгчтэй байсан ч амьсгалах горимынхоо хувьд (аэробик эсвэл агааргүй) олон төрлийн бодисын солилцооны давуу талыг харуулдаг. Ялангуяа Saccharomyces мөөгөнцөр нь аэробик нөхцөлд ч янз бүрийн хэмжээгээр исгэх амьсгалд ордог нь тогтоогдсон.
Мөөгөнцөр аэробик эсвэл агааргүй байдлаар ургадаг уу?
Хэвийн мөөгөнцрийн аэробоор, хүчилтөрөгч байгаа үед эсвэл хүчилтөрөгчгүй үед анаэробоор ургаж болно. Аэробик өсөлтийн нөхцөлд этанол, ацетат эсвэл глицерин зэрэг энгийн нүүрстөрөгчийн эх үүсвэрүүдийг исэлдүүлэн өсөлтийг дэмжих боломжтой.
Мөөгөнцөр агааргүй амьсгалдаг уу?
Мөөгөнцрийн анаэроб амьсгал
мөөгөнцөр нь амьд үлдэхийн тулдагааргүй амьсгалыг ашиглах ёстой. Этанол, нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсдэг. Мөн мөөгөнцрийг талх үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно. Мөөгөнцөр нь зуурмагт нэмсэн элсэн чихэр дэх глюкозыг ашиглан амьсгалдаг.
Мөөгөнцөр яагаад аэробик амьсгал хэрэглэдэггүй вэ?
Талханд мөөгөнцрийн ач холбогдол
Мөөгөнцөр нь талханд исгэх бодис болж, зуурсан гурилан дахь сахарыг хий болгон хувиргаж, бөмбөлөг үүсгэдэг.талханд. … Гэсэн хэдий ч мөөгөнцөр яваандаа аэробикаас анэробик амьсгалд шилжих тул мөөгөнцрийн тэжээл болох хүчилтөрөгчгүй болно.
