Хоолны амттан ба хоол хоёрын гол ялгаа нь АНУ-д хоолны дуршил нь үндсэн хоолны өмнө хоолны дуршлыг өдөөх жижиг хоол бөгөөд хонгил нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ. хоолны үндсэн хоол. Америкийн Нэгдсэн Улс болон Канадын зарим хэсэгт хоолны дуршил, хоолны орц нь хоолны хоёр хэсгийг хэлдэг.
Орц гэдэг нь амттан гэсэн үг үү?
Хойд Америкаас гадна энэ нь ерөнхийдөө амтат хоол, амттан, гарааны хоол гэсэн нэр томъёотой ижил утгатай. Энэ нь үйлчилдэг анхны хоол байж болно, эсвэл шөл эсвэл бусад жижиг таваг эсвэл тавагны дараа байж болно. АНУ болон Канадын зарим хэсэгт орцны нэр томъёо нь үндсэн хоол эсвэл хоолны цорын ганц хоолыг хэлдэг.
Орцны хоол болон гарааны хоёрын ялгаа нь юу вэ?
Британийн англи хэлээр гарааны хоол нь хоолны эхний хоол байдаг бол антри нь үндсэн хоолны өмнө үйлчилдэг хоол юм. Гэсэн хэдий ч, америк англи хэлээр гарааны хоол нь an appetizer, антри нь үндсэн хоол эсвэл хоол юм. Энэ бол эхлэл ба хоол хоёрын гол ялгаа юм.
Яагаад гол хоолыг орц гэж нэрлэдэг вэ?
Хуучин үеийн нэгэн хоолны гарын авлагын үгээр бол энэ нь "хоол идэхэд хялбар, хоолны дуршилд нийцэх боловч ханадаггүй" байх ёстой. Бүтэн хоолны гол хэсэг болох шарсан махны өмнө шууд үйлчилдэг байсан тул үүнийг "орц" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь үнэн хэрэгтээ үнэхээр чухал хоолны "орц" байсан юм.…-н хэсэг
Америкчууд яагаад хоолыг амттан гэж нэрлэдэг вэ?
“Зоогийн газрууд Францын хоолтой холбоотой хэвээр байх хүсэл эрмэлзэл” гэж Кауфман хэлэв. "Энэ нэр томъёо нь үйлчлүүлэгчийн нүдэн дээр рестораны чанарыг дээшлүүлдэг." Тиймээс entrée амьдарч байсан, гэхдээ анхны хэлбэрээрээ биш. АНУ-д орцны хоол нь үндсэн хоол болж, зууш эсвэл анхдагч хоол нь эхний хоол болсон.
