Утсан хулд загас нь омега-3 тосны хүчлүүдийн-ийн агуу эх үүсвэр гэдгээрээ онцгой бөгөөд үрэвслийг намдааж, тархины үйл ажиллагаа, бүтцийг хадгалж, триглицеридыг бууруулдаг. Омега-3 тосны хүчлүүд нь цусан дахь омега-6 тосны хүчлийг тэнцвэржүүлж зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Кипер хулд загас нь шатаасан хулдтай адилхан уу?
Мөн " шатаасан хулд" гэж нэрлэдэг хулд загасыг хоолны дуршил татдаг сонгодог. Халуун тамхи татах тусгай процесс нь гайхалтай чийглэг бүтэц, баялаг амтыг өгдөг.
Утсан хулд яагаад танд муу вэ?
Утсан загас нь тамхи татах үйл явцын дагалдах бүтээгдэхүүн болох нитрат, нитрит агуулдаг. (Зарим давсны уусмалд натрийн нитрит агуулж болно.) Санаа зовоосон зүйл бол нитрит ба нитратууд нь бие махбодид N-нитрозо нэгдэлболж хувирч, ходоодны хорт хавдар үүсгэдэг нь лабораторид нотлогдсон. амьтад.
Утсан хулд загас идэх нь эрүүл үү?
Энэ нь өндөр чанарын уураг, чухал омега-3 өөх тос, мөн хэд хэдэн витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь их хэмжээний натри агуулдаг бөгөөд хүйтэн утсан сортууд нь листериозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч энэхүү тамхи татдаг амттанг бага хэмжээгээр идвэл таны хоолны дэглэмд эрүүл нэмэлт болж чадна.
Та хулд загасыг яаж иддэг вэ?
Энэ нь аль хэдийн "чанасан" тул шүүслэг зүсмэлүүдийг багцаас нь шууд идэж болно (миний хувийн дуртай); цөцгийтэй бяслагтай шарсан талх дээр тавьзууш; явахдаа тамхи татдаг хулд загастай сэндвич хийх; эсвэл нарийн амттан дээр тулгуурлан дөрвөн төрлийн тансаг хоол бэлдэж болно.
