Улуа филе нь арьсгүй идэхэд хамгийн тохиромжтой бөгөөд энэ загас нь ястай ч салгахад маш хялбар байдаг. Амт нь чихэрлэг, нарийн боловч мах нь хатуу тул шарсан төмс, гоймон, шөл зэрэгт хэрэглэхэд тэсвэрлэх чадвартай гэсэн үг. Хэдийгээр улуаг хийж, идэх хамгийн сайн арга бол хайруулын тавган дээр шарах явдал юм.
Улуа ямар загас вэ?
Хавайд 'ulua aukea' гэгддэг аварга trevally (Caranx ignobilis) нь том (нийт 170 см урт, 80 кг) дээд зэргийн махчин амьтан юм. Энэтхэг-Номхон далайн бүс нутгийг хамарсан шүрэн хад, түүнийг хоол хүнс, агнуурын загас болгон маш их хүсдэг.
Хавайд идэхэд хамгийн тохиромжтой загас юу вэ?
Дараагийн арлууд руу хийх аялалдаа идэхэд тохиромжтой Хавайн загасны төрлүүд энд байна:
- Ахи. Ахи гэдэг нь том нүдтэй туна эсвэл шар туна загасыг хэлдэг нэр юм. …
- Махи Махи. …
- Оно. …
- Hapu'upu'u. …
- Кажики. …
- Опакапака. …
- Мончонг.
Та Хавайд ямар загас идэж болохгүй вэ?
Ахи (том нүдтэй ба шар сэрвээтэй туна), томбо ахи (албакор туна), аку (алгасан загас), сэлэмт загас, кажики (Номхон далайн хөх марлин), наираги (судалтай марлин), хеби (жадны загас), махимахи (далайн гахай), оно (ваху), опа (сарны загас), валу (эсколар ба тосон загас), мончонг (том помфрет).
Мончон загас мөнгөн ус ихтэй юу?
Опа, сэлэм, мончон зэрэг загаснууд өөрсдийн буруугаас болж одоо ийм төрлийн загас агуулж байна. Мөнгөн усны хэмжээ ихэссэн байна жирэмсэн эмэгтэйчүүд, жирэмслэх гэж буй эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд тэдэнд огт хүрч болохгүй гэж эрүүл мэндийн ажилтнууд хэлж байна.
