далайн хоол-ийн хувьд тэсэлгээний хөлдөөх нь бусад аргуудаас ялгаатай амт, бүтэц, үзүүлэнгийн түвшинг хангадаг. Үүний ихэнх нь бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх хурдтай холбоотой юм. Хөлдөлтийн ерөнхий процесс нь хүйтэн агаарыг загасны дээгүүр маш өндөр хурд, маш бага температурт шахах явдал юм.
Ямар хоолыг хөлдөөж болох вэ?
Шинэ жимс, хүнсний ногоо
Хэрэв жижиглэсэн лууван, яншуй, вандуй зэрэг жимс, хүнсний ногоо зэрэг бүхэл болон урьдчилан хэрчсэн жимснүүд нь хөлдөөхөд тохиромжтой. зохих ёсоор хадгална. Тэдгээрийг гэсгээж идэж болно, эсвэл шөл, шөл болон бусад урьдчилан болгосон хоолонд нэмж болно.
Тэсэлгээтэй хөлдөөгчийг юунд ашигладаг вэ?
Тэсэлгээтэй хөргөгчийг арилжааны гал тогоонд олон төрлийн зориулалтаар ашиглах боломжтой бөгөөд үүнийг дараах зорилгоор ашиглаж болно: Хожим үйлдвэрлэхийн тулд хэсэгчилсэн хоолыг хурдан хөлдөөх эсвэл хөргөх . Амттан гэх мэт хоолыг тохируулахын тулд хөргөнө дараа нь бэлтгэх. Сорбет, зайрмаг болон бусад зөөлөн хөлдөөсөн амттан хийх.
Тэсэлгээний хөргөгч хоол хөлдөөдөг үү?
Тэсэлгээтэй хөлдөөгчид дотоод хадгалсан хоолоо хурдан хөлдөөдөг дотор нь хөргөсөн агаарыг хүнсний гадаргуу дээгүүр дамжуулдаг үлээгчийн ачаар. … Энэ нь дотогшоо шахагдаж буй хүйтэн агаар нь зөвхөн хоол хүнс төдийгүй зогсонги агаарыг хөргөх ёстой гэсэн үг юм.
Та тэсэлгээний хөлдөлт гэж юу гэсэн үг вэ?
Тэсрэх хөлдөөх нь хүйтэн агаарыг өндөр хурдтайгаар хоол хүнсэнд нэвтрүүлэх үйл явц юмБүтээгдэхүүнийг аль болох хурдан хөлдөөхийн тулд.
