Моцарелла бол Италийн одос үхрийн сүүгээр гоймонгийн филата аргаар хийсэн уламжлалт өмнөд Италийн бяслаг юм. Шинэхэн моцарелла нь ерөнхийдөө цагаан өнгөтэй байдаг ч амтлах үед амьтны хоолноос хамаарч цайвар шар өнгөтэй болдог.
Моцарелла бяслаг нь нүүрс ус багатай хоолны дэглэмд тохиромжтой юу?
Ихэнх бяслагнаас ялгаатай нь Моцарелла нь хөгшрөхөөс илүү шинэхэн амттай байдаг! Нэг унц тутамд 1 грамм нүүрс усны агууламжтай энэ нь кетод ээлтэй бяслаг бас нэг юм. Мөн Моцарелла нь хоол боловсруулах эрхтний болон сэтгэл санааны эрүүл мэндийг сайжруулдаг пробиотик агуулдаг!
Шинэ моцарелла нүүрс устай юу?
Шинэ болон дутуу дусаасан моцарелла нь илчлэг, өөх тос, ханасан өөх тосны хувьд үндсэндээ адилхан боловч хагас дуслаар авсан нүүрс устай (унц тутамд 1 грамм, нэмсэн байж магадгүй) төмсний цардуул) ба инээдтэй их хэмжээний натри (шинэ моцареллагаас 200 миллиграмм илүү)
Моцарелла сайн кето зууш мөн үү?
Чеддар бяслаг, блю бяслаг, фета, моцарелла - бүх төрлийн бяслаг нь кето хоолны дэглэм-д тохиромжтой. Ажилдаа эсвэл ажилдаа авч явахад хялбар хөнгөн зуушны хувилбарыг авахын тулд уяаны бяслаг эсвэл шаантаг сонгоорой. Өөх тос нь кето хоолны дэглэмийн гол түлхүүр учраас бүрэн өөхний сортуудыг сонгохоо мартуузай.
Би кето дээр хязгааргүй бяслаг идэж болох уу?
(Зүгээр л санаарай: Бяслаг нь кето хоолны дэглэмд "хязгааргүй" биш юм, учир нь энэ нь илчлэг, нүүрс ус агуулсан хэвээр байна. Мөн ханасан өөх тос ихтэй байдаг ба энэ нь ханаагүй өөх тосыг бодвол зүрхэнд ашигтай сонголт биш юм.)
